Moj profil

Čokoladna bomba

60 minuta
4
shimmer fallback

Ovo su dečko i njgova braća nazvali čokoladna bomba što mi se čini prikladno pa smo ga zadržali :) Obično ga radim za rođendan najmlađem djeveru pošto mu je najdraži kolač i za blagdane

Ovo su dečko i njgova braća nazvali čokoladna bomba što mi se čini prikladno pa smo ga zadržali :) Obično ga radim za rođendan najmlađem djeveru pošto mu je najdraži kolač i za blagdane

Sastojci

Biskvit
4 žlice šećera
20 dkg maslaca/margarina za kolače
Krema
0,5 l vrhnja za šlag (Dukat/Meggle)
1-2 žlice šećera

Priprema

1.

Biskvit

Otopiti na vatri čokoladu i margarin, staviti da se hladi. Dok se hladi, odvojiti bjelanjke od žutanjaka. Žutanjke i šećer umutiti, dodati mlaku smjesu margarina i čokolade (može biti i hladna, bitno da nije vruća), brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Bjelanjke koje ste odvojili umutiti u snijeg od bjelanjaka i ručno umješati u tijesto. 
Peći (u tepsiji cca 20x35cm)  na 180°C oko 20 min... ovisi od pećnice...provjeriti čačkalicom kad je pečeno.

2.

Krema

Slatko vrhnje (ako koristite zaslađeno vrhnje, ne morate dodavati šećer), čokoladu, vanilin šećer i šećer zagrijavati na laganoj vatri (mješajući polagano) dok ne provri. Čim provri maknuti s vatre i pustiti da se hladi, povremeno promješati. Ako se čokolada nije otopila do kraja, vratiti na vatru i miješati i ponavljati postupak dok ne postane tamna jednolična smjesa.

Ako imate dublji protvan/pleh/tepsiju možete uduplati sastojke za kremu.za veću "čokoladnost"

3.

Pečeni biskvit izbockati vilicom na nekoliko mjesta i dok je mlak preliti ga sa toplom kremom. Krema je dosta rijetka ali je ne treba dodatno miksati ili bilo što dodavati jer će se nakon nekoliko
sati u hladnjaku stisnuti. Kolač ohladiti prvo na sobnoj temp. a onda staviti u hladnjak da se dobro ohladi i stegne krema.

4.

Warning: Ako su tijesto i krema pretopli krema će se upiti u biskvit skroz, ali kolač je i u tom slučaju jako ukusan. ovaj kolač ne može ispast loš:)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)