Moj profil
odslatkoga
15.4.2016.

čokoladna fantazija

329
čokoladna fantazija

Crna, bijela čokolada... čokoladna glazura.... za sve čokoljupce!!!

Crna, bijela čokolada... čokoladna glazura.... za sve čokoljupce!!!

odslatkoga
15.4.2016.

Sastojci

Sastojci za biskvit
3 jaja
50 g šećera
70 g oštrog brašna
20 g kakaa
1 dl mlijeka
1 žličica ruma
Sastojci za tamnu kremu
4 jaja
40 g šećera
150 g čokolade za kuhanje
4 listića želatine
2,5 dl vrhnja za šlag
Sastojci za svijetlu kremu
4 jaja
40 g šećera
150 g bijele čokolade
4 listića želatine
2,5 dl vrhnja za šlag
Sastojci za čokoladnu glazuru
200 g čokolade za kuhanje
2 dl slatkog vrhnja u čaši

Priprema

1.

Biskvit
Bjelanjke sobne temperature umutiti mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje. Kuhačom umiješati žumanjke, brašno i kakao te smjesu uliti u namazan kalup za tortu promjera 28 cm. Biskvit peći oko 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.

2.

Krema
Mikserom pjenasto umutiti jaja i šećer. Smjesu kuhati na pari 5 - 6 minuta ili do 72 °C. Skloniti s pare, umiješati čokoladu i otopiti. Ohladiti.

Umiješati mikserom otopljenu želatinu i tučeno slatko vrhnje.

3.

Oko biskvita staviti obruč te biskvit natopiti mlijekom i rumom. Biskvit preliti tamnom kremom i staviti u zamrzivač dok se priprema svijetla krema.

4.

Pripremiti svijetlu kremu na isti način kao i tamnu te preliti preko tamne kreme. Tortu hladiti u hladnjaku najmanje 12 sati, skinuti obruč i preliti čokoladnom glazurom.

5.

Čokoladna glazura
Čokoladu i vrhnje topiti na pari, malo ohladiti i preliti tortu. Ukrasiti po želji.

6.

Ukrašavanje slastica http://www.odslatkogasladje.net/#!ukraavanje-slastica/cntg

  • Torte(14)
  • Torta(7)
  • Čokolada(5)
  • Čokoladna torta(3)
  • Torta-cokoladna(2)
  • Cool-torta(1)
  • Cake-is(1)
  • Odslatkogasladje(1)
  • Cool-isprobano(1)

90

Predivna torta

fotka u galeriji

Pravila sam ovu tortu opet nakon dugo vremena.Ma zaista je fenomenalna.Uslikati ju nisam stigla jer se pojela a trazio mi se opet komad vise.Lekcija naucena iduci put dupla doza definitivno

Hvala ! 😍 Slatko vrhnje je i za šlag i za kuhanje, bilo koje se može staviti. Više nema onog u čaši, to mi je bilo najbolje. Ali i s ovim je super. Samo lagano otapati.

Ovako je ispalo drugima