Prhke pite su moja strast i moja ljubav, naprosto ih obožavam. U zadnje vrijeme istražujem okuse i kombinacije tih pita. Pred vama je još jedna u nizu mojih prhkih pita.
Recept posvećujem mojoj sestri Maji i njenim kolegama i kolegicama iz Ureda Predsjednika RH, u znak zahvalnosti i kao znak pažnje. Nisam znala kako vam dostaviti ćevape…
Prhke pite su moja strast i moja ljubav, naprosto ih obožavam. U zadnje vrijeme istražujem okuse i kombinacije tih pita. Pred vama je još jedna u nizu mojih prhkih pita.
Recept posvećujem mojoj sestri Maji i njenim kolegama i kolegicama iz Ureda Predsjednika RH, u znak zahvalnosti i kao znak pažnje. Nisam znala kako vam dostaviti ćevape…
Sastojci
Priprema
Od svih sastojaka za tijesto zamijesiti prhko tijesto. Ostaviti da odleži na hladnom, oko sat vremena.
Razvaljajte tijesto i uvalite ga pažljivo u kalupiće ili veliki kalup za pitu, nabockajte da se ne napuhne.
Zagrijte pećnicu na 180°C .
Pecite na sredini oko 10 minuta u pećnici, izvadite i ohladite.
Nasjeckajte čokoladu, s maslacem rastopite i izmješajte u homogenu smjesu i ohladite.
Jaja pjenasto umutite, dodajte im šećer, vanilin šećer, mlijeko i rum.
Umiješajte čokoladu s maslacam.
Nalijte nadjev na tijesto i pecite u pećnici još oko 30-35 minuta.
Poslužite hladno, uz kuglicu sladoleda ili uz šlag.
Presjek pite
Posluživanje
Ja radim mini pite, jer su mi praktičnije za transport, a vi možete raditi i jednu veliku! Recept je točno dovojan za 1 kalup promjera 28 cm, ili nekoliko manjih kalupa. Zadnji put kad sam je pravila tj. 23. 02. 2011. ispala je upravokao na ovoj slici, kao da je punjena mousseom! Stavila sam u nju 10 dag blanširanih mljevenih badema i još oko pola dl slatkog vrhnja.
24