Moj profil

Čokoladna fudge pita

170 minuta
307
Čokoladna fudge pita

Prhke pite su moja strast i moja ljubav, naprosto ih obožavam. U zadnje vrijeme istražujem okuse i kombinacije tih pita. Pred vama je još jedna u nizu mojih prhkih pita.
Recept posvećujem mojoj sestri Maji i njenim kolegama i kolegicama iz Ureda Predsjednika RH, u znak zahvalnosti i kao znak pažnje. Nisam znala kako vam dostaviti ćevape…

Prhke pite su moja strast i moja ljubav, naprosto ih obožavam. U zadnje vrijeme istražujem okuse i kombinacije tih pita. Pred vama je još jedna u nizu mojih prhkih pita.
Recept posvećujem mojoj sestri Maji i njenim kolegama i kolegicama iz Ureda Predsjednika RH, u znak zahvalnosti i kao znak pažnje. Nisam znala kako vam dostaviti ćevape…

Sastojci

prhko tijesto:
20 dag brašna
prstohvat soli
12, 5 dag maslaca
2 žlice hladne vode
nadjev
12, 5 dag maslaca
20 dag tamne 60% čokolade
4 kom jaja
1 paketić vanilin šećera
7 žlica mlijeka
1 žlica ruma
10 dag šećera

Priprema

1.

Od svih sastojaka za tijesto zamijesiti prhko tijesto. Ostaviti da odleži na hladnom, oko sat vremena.

2.

Razvaljajte tijesto i uvalite ga pažljivo u kalupiće ili veliki kalup za pitu, nabockajte da se ne napuhne.

3.

Zagrijte pećnicu na 180°C .

4.

Pecite na sredini oko 10 minuta u pećnici, izvadite i ohladite.

5.

Nasjeckajte čokoladu, s maslacem rastopite i izmješajte u homogenu smjesu i ohladite.

6.

Jaja pjenasto umutite, dodajte im šećer, vanilin šećer, mlijeko i rum.

7.

Umiješajte čokoladu s maslacam.

8.

Nalijte nadjev na tijesto i pecite u pećnici još oko 30-35 minuta.

9.

Poslužite hladno, uz kuglicu sladoleda ili uz šlag.
Presjek pite

Posluživanje

Ja radim mini pite, jer su mi praktičnije za transport, a vi možete raditi i jednu veliku! Recept je točno dovojan za 1 kalup promjera 28 cm, ili nekoliko manjih kalupa. Zadnji put kad sam je pravila tj. 23. 02. 2011. ispala je  upravokao  na ovoj slici, kao da je punjena mousseom! Stavila sam u nju  10 dag blanširanih mljevenih badema i još oko pola dl slatkog vrhnja.

  • Pita(6)
  • Kolači(6)
  • Čokolada(5)
  • Pite(4)
  • Tart(3)
  • Slatka-pita(2)
  • Choco(1)
  • Kolaci-korpcinja(1)
  • Cokoladne-delicije(1)

23

Upomoć, kud sa slatkim vrhnjem!?

pomoć kuda sa slatkim vrhnjem ? koliko šećera vidim u receptu samo vanil šećer ,a ti navodiš i drugi šećer

Izuzetno mi se dopada recept i sam izgled pite.Kako sam vec isprobala tvoje prhke pite i prekrasne su, nemam sumnju da ce i ova biti mojim ukucanima medju omiljenima. Jedva cekam ....

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Čokoladna pita s tikvicama i trešnjama
Ebba

Čokoladna pita s tikvicama i trešnjama