Moj profil

Čokoladna kesten torta

180 minuta
128
Čokoladna kesten torta

Torta s posvetom...mami danas za rođendan... <3


Torta s posvetom...mami danas za rođendan... <3


Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
BISKVIT (4 kore), sastojci za 1 koru
2 kom jaja
0,15 dl mlijeka
"DRIP" ČOKOLADNA GLAZURA
PRIJEDLOG ZA UKRAŠAVANJE
marshmallows
čajni kakao kolutići
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

 Najprije pripremite kalup za tortu, obložite dno papirom za pečenje, a obruč prođite maslacem i pospite oštrim brašnom. Također, izrežite odmah 3 dodatna kruga – papir za pečenje, jer će vam trebati za pečenje preostalih kora.

2.

Za biskvit je potrebno pripremiti 4 kore, a navedeni sastojci odnose se na jednu koru. Nakon što ste pripremili i odmjerili sve sastojke, uzmite dvije posude, odvojite žumanjke od bjelanjaka te istucite bjelanjke u čvrsti snijeg.  Žumanjke, šećer, vanilin šećer, ulje i mlijeko izradite dobro mikserom dok se šećer ne otopi, a potom dodajte čokoladu koju ste rastopili na pari ili u mikrovalnoj, dodajte kakao te izmiksajte. Na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo, izradite mikserom, a potom dodajte čvrsti snijeg od bjelanjaka i lagano ga umiješajte kuhačom/špatulom.

3.

Smjesu ulijte u pripremljeni kalup za tortu promjera 26 cm i stavite u zagrijanu pećnicu na 160°C-170°C (prilagodite jačini svoje pećnice). Kora je brzo pečena, pa pazite da ne zagori (meni je trebalo svega 6 minuta pečenja). 

4.

Isti postupak primijenite i za pripremu naredne tri kore. Pečene kore biskvita ostavite da se potpuno ohlade, a za to vrijeme pripremite obje kreme.

5.

Za čokoladnu kremu izradite jaja sa šećerom, dodajte gustin te 0,5 dl mlijeka. Izmiksajte i dobivenu smjesu potom dodajte u 3 dl mlijeka koje ste stavili u lonac da zakuha. Neprestano miješajte pjenjačom dok se krema ne zgusne. Maknite sa vatre te u vruće dodajte čokoadu za kuhanje i kakao, ostavite dvije minute, a potom pjenjačom izmiješajte dok krema postane jednolična.

6.

Ostavite da se krema potpuno ohladi, a nakon toga slatko vrhnje izradite u čvrsto mikserom, dodajte čokoladnoj kremi i kratko izmiksajte da se sve sjedini.

7.

Nakon čokoladne kreme, pripremite kesten kremu. Slatko vrhnje istucite sa rum šećerom u čvrsto mikserom te ostavite sa strane. 

8.

Kesten pire izradite mikserom, a zatim ga dodajte slatkom vrhnju zajedno sa jednom žlicom bagremovog meda. Kremu izradite mikserom.

9.

Vrijeme je za slaganje torte. Koru postavite na pladanj za serviranje, poprskajte rumom i mlijekom, stavite ½ kesten kreme, poravnajte i stavite 2. koru koju također poprskate mlijekom i rumom. Na 2. koru stavite 1/3 čokoladne kreme, poravnajte i poklopite 3. korom. Na 3. koru stavite ostatak kesten kreme, poravnajte, stavite 4. koru, poprskajte mlijekom i rumom te dodajte 1/3 čokoladne kreme. Poravnajte i stavite u hladnjak na 2 sata.

10.

Kad se torta ohladila, skinite pažljivo obruč i poravnajte. Zatim uzmite zadnju trećinu čokoladne kreme i namažite uredno bočni dio torte. 

11.

Za drip glazuru slatko vrhnje i čokoladu otopite na pari, a potom odmah čajnom žličicom uz rub torte pažljivo stavljate čokoladu da curi. Preostalu čokoladu uredno rasporedite po gornjoj površini te ukrasite po želji.

12.

Za ukrašavanje sam odabrala pahuljice i zvijezdice napravljene od Dolcela bijelog fondanta, marshmallows-e, čajne kolutiće i kakao u prahu.

  • Kesten(7)
  • Kesten-pire(3)
  • Čokolada(2)
  • Torte(2)
  • Cool-torta(1)
  • Blagdani(1)
  • Fondant-figurice(1)
  • Cakic-is(1)
  • Chestnut-is(1)

40

Prefina tortica pravljena za rođendan mojoj teti po njenoj želji. Presjek torte nemam jer ju je teta nosila na proslavu u jednu udrugu, ali komplimenata nije manjkalo. Jednostavno je savršena 🙂

Prefina tortica pravljena za rođendan mojoj teti po njenoj želji. Presjek torte nemam jer ju je teta nosila na proslavu u jednu udrugu, ali komplimenata nije manjkalo. Jednostavno je savršena 🙂

Odlična torta!👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kesten torta
TANJA1234

Kesten torta