Kao i obični još jedna u nizu jednostavnih, a izvrsnih torti. Recept je iz kuharice moje bake. Danas slične zovu markize, šarlote, a mi smi je zvali jednostavno "piškoten torta", torta koja se ne peče samo se smiksa i složi rashladi do jutra, ukrasi i Mmmmmmm..
Probala sam sličnu kod zgbobe, ali tražila sam recept i nemogu ga naći da ih usporedim.
Ako se bojite nekuhane kreme ono što ja mogu reči u korist ove torte, jede se samo koliko je pamtim 50 godina u mojoj obitelji.
Kao i obični još jedna u nizu jednostavnih, a izvrsnih torti. Recept je iz kuharice moje bake. Danas slične zovu markize, šarlote, a mi smi je zvali jednostavno "piškoten torta", torta koja se ne peče samo se smiksa i složi rashladi do jutra, ukrasi i Mmmmmmm..
Probala sam sličnu kod zgbobe, ali tražila sam recept i nemogu ga naći da ih usporedim.
Ako se bojite nekuhane kreme ono što ja mogu reči u korist ove torte, jede se samo koliko je pamtim 50 godina u mojoj obitelji.
Sastojci
Priprema
Piškote se umaću u mlijeko sa malo ruma ( u jedan duboki tanjur mlijeka stavim 1-1, 5 čepa od boce ruma). Umaću se samo kratkotrajno, da se stave u mlijeko i okrenu i van s njima, da se previše ne razmoće. Piškotama se obloži boćne stranice i dno kalupa
Zatim u zdjeli izmiksamo kremu tako da prvo dobro izmiksamo žutanjke same, pa dodamo kristal šećer i dalje dobro miksamo dok se upjeni i pobijeli i vidimo da se šećer stvarno otopio( važno je dovoljno miksati u svim fazama da krema bude sigurno kompaktna na kraju), zatim dodamo omekšani maslac(može margarin ,ali maslac je bolje), pa također dobro miksamo, zatim otopljenu čokoladu
posebno izmiksamo odvojene bjelanjke u čvrsti snijeg i umiješamo lagano u kremu ne mikserom, već žlicom ili onom gumenom lopaticom za skupljanje kreme
Pola mase takove gotove kreme ulijemo u obloženu modlu piškotama, zatim redamo drugi red također namočenih piškota
Završimo zidanje torte torte i obložimo je staniolom za spremanje u frižider preko noći. Ona mora obavezno preko noći odstajati da se krema učvrsti odnosno stisne i sve sjedini i piškote opuste
Sutradan premažemo šlagom sa šećerom i šlagfiksom ( na 2dcl slatkog vrhnja ja stavljam 3 male žličice šećera i 1 šlagfix)
Posluživanje
Ova je torta rađena od trostruke mase , jako je velika, u plehu od 30 cm, a visoka je cijelu piškotu, inače se režu vrhovi i iskoriste za slaganje u završni red. Bilo je potrebno 2 paketa piškota od pola kg
19