Moj profil

Čokoladna pita

347
Čokoladna pita

Nadogradnja recepta Obična čokoladna pita od Jamiea Olivera iz njegove prve knjige "Goli kuhar", za prave čokoladoljupce sa nadjevom koji se ne peče…

Nadogradnja recepta Obična čokoladna pita od Jamiea Olivera iz njegove prve knjige "Goli kuhar", za prave čokoladoljupce sa nadjevom koji se ne peče…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za tijesto…
100g sitnog smeđeg šećera
200g oštrog bijelog brašna
50g integralnog pšeničnog brašna
1 žlica uvrh puna milerama
mrvicu soli soli
Za nadjev
200g milka noissete čokolade (ili neke po izboru)
250g čokolade sa većim postotkom kakaa
1 žlica uvrh puna meda
100g maslaca
mrvicu soli
I još...
kakao po želji
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Obje vrste maslaca (sobne temperature) razradite sa šećerom i soli. Dodajte žumanjke, mileram i brašno te zamijesite prhko tijesto. Nemojte previše mijesiti da tijesto ne ožilavi, čisto da poprimi formu. Od tijesta formirajte valjak obložite folijom i stavite u frižider na sat vremena.

2.

Ohlađeno tijesto režite na kolutove debljine cca 5mm i obložite po dnu i stranicama kalupa za pite te utiskujte prstima da se popune rupe. Kalup treba biti potpuno obložen.

3.

Pecite tijesto u zagrijanoj pečnici na 180°C cca 15tak minuta, dok nije pečeno i dok ne poprimi samo lagano boju. Ostavite sa strane da se ohladi dok ne pripremite nadjev.

4.

U slatko vrhnje umješajte žlicu meda i mrvicu soli. Zagrijte ga do vrenja, uklonite s vatre i dodajte natrganu čokoladu i maslac i miješajte dok se sve ne otopi i poveže u jednoličnu glatku smjesu. Pustite da se malo ohladi i s vremena na vrijeme promješajte. Kad se malo ohladilo izlijte na pečeno prhko tijesto.

5.

Lješnjake stavite peći u zagrijanoj pečnici na 220°C dok malo ne poprime boju (ili popecite na teflon tavi). Pazite da ne zagore! Kada su pečeni malo ih ohladite i onda ih protrljajte da se skine ona smeđa opna. Oguljene lješnjake nasjeckajte na grubo u multirpaktiku.

6.

Sjeckane lješnjake posipajte po nadjevu i po želji kakaom. Pustite da se nadjev stisne i poslužite.

7.

Ovako izgleda presjek, a ovako komadić gotove pite. Dobar tek!

8.

U čokoladni bazenčić prva je zaronila Lillet sa svojom super izvedbom

  • Čokolada(13)
  • Tart(7)
  • Kolači(5)
  • Jamie-oliver(4)
  • Pita-slatka(4)
  • Pita-od-cokolade(3)
  • Pite slatke(3)
  • Slatke pite(2)
  • Cokoladna-pita(2)

41

pozdrav pesjaanka, isprike na kasnom odgovoru, točno takav kalup je u pitanju - 26cm 🙂

Pozdrav!

A koja je veličina kalupa? Imam 26cm, pa ne znam ako če bit ok.

Hvala(:

Evo opet ove divne čokoladne pite, zaista je fina 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pita od čokolade
nelyca

Pita od čokolade