Rolada koja nastaje po principu malo posla puno užitka,idealna je za ove ljetne dane sa svojom kombinacijom čokolade i voća..receptura je po dr Oetkeru sa manje-više mojih preinaka.
Rolada koja nastaje po principu malo posla puno užitka,idealna je za ove ljetne dane sa svojom kombinacijom čokolade i voća..receptura je po dr Oetkeru sa manje-više mojih preinaka.
Sastojci
Priprema
U tavicu stavite lješnjake te ih na niskoj temperaturi lagano popržite da poprime jaču aromu,prohladite ih i sameljite.
Za biskvit pjenasto istucite žumanjke sa šećerom,dodajte mlijeko,lješnjake te pomiješano brašno sa praškom za puding i praškom za pecivo,na kraju lagano rukom umješajte žlicu po žlicu čvrsto tučenog snijega od bjelanjaka.
Veliki lim od pećnice podmetnite papirom za pečenje i po njemu rasporedite dobivenu smjesu.Pecite na 180C oko 15-20 min.
Pečeno tijesto zajedno sa papirom prenesite na vlažnu krpu,zarolajte i pustite da se prohladi.
Za nadjev štapnim mikserom izmiksajte borovnice sa žlicom šećera u prahu.50 g čokolade sa nugatom otopite i prohladite,a 50 g grubo nasjeckajte.
Čvrsto ulupajte slatko vrhnje i podijelite na dva dijela u prvi dio dodajte izmiksanu borovnicu i još sve zajedno ujednačite,a u drugi dio dodajte otopljenu čokoladu i ponovno ujednačite nadjev.
Pažljivo odmotajte biskvit i odvojite od papira za pečenje,zatim premažite ujednačeno nadjevom od borovnice,a preko njega razmažite čokoladni nadjev,preko čokoladnog nadjeva posipajte sjeckanu nugat čokoladu.Sve zajedno čvrsto zarolajte.
Za glazuru na pari otopiti čokoladu sa mlijekom,skinuti sa vatre i lagano umiješati maslac,izliti preko rolade.Roladu dobro rashladiti prije posluživanja.
Kako je tebi ispao recept?
16