Moj profil

Cokoladna torta

60
Cokoladna torta

Tako jednostavna a odlicnog ukusa, sa puno cokolade i ljesnicima.

Tako jednostavna a odlicnog ukusa, sa puno cokolade i ljesnicima.

Sastojci

Za Kore:
200 g Secera
Ribana kora narandze
100 g Mljecne cokolade
100 g mmljevenih ljesnika
Ganacche:
300 g cokolade
200 ml pavlaake za kuhanje
Fil:
800 ml mljeka
60 g griza
200 g secera
1 vaniin secer
100 mljecnne cokolade

Priprema

1.

Pripremiti prvo sve sastojke: Brasno pomjesati sa ljesnicima, praskom za pecivo, korom naradze, gustinom i sitno sjeckanom cokoladom.

Kalup pripremiti za torte promjerra 26 cm oblozen sa papirrom za pecenje.

Jaja sa seceroom dobro izraditi elektricnom mjesalicom toliko dugo da se sav secer istopi. Sad dodati brasno smjesu i izmjessati na najmanjoj brzini toliko duggo daa se sve fijno sjedini.

2.

Usuti smjesu u pripremljeni kalup i peci u zagrijanoj pecnici na 180 stepeni 35-40 minuta (prroba cackalicom)

Dok se biskvit pece pripremiti ganache: Cokoladu sitno isjeci pa je zaajedno sa pavlakom istopiti na laganoj vatri.

3.

Sad skuhati fil: Mljeko pomjesati odmah sa secerom, vanilinim i pudingom, grizom pa dodati buter narezan na sto sitnije i cokoladu. Staviti na stednjak da se kuha cjelo vrjeme zicom mjesati. Kad je vec kuhano, dovoljno gusto maci sa vatre i dodati plazmu i ribanu koru narandze, dobro promjesatu.

4.

Peceni biskvit da stane oko 5 minuta pa ga podjeliti na 3 jednaka djela. Odmah jedan dio staviti na dno istog kalupa,  usuti preko pola fila pa preko pola ganache kreme.

5.

Poklopiti drugim biskvitom pa opet preko fil i ganache kremu i poklopiti sa trecim biskvitom.

6.

Ostaviti tortu na hladno da se stegne.

Kad he torta dobro rashladjena ukrasiti je po zelji, najbolja je za prekrivanje fondat smjesom.

  • Torti(1)
  • Coko-san(1)
  • Torte(1)
  • Cake(1)

9

Divna torta.

Hvala na odgovoru,vidjela sam po slikama da dobro izgleda!

Hvala vam puno 😉 Za ovaj biskvit nisam odvajala zumanjke od bjelanaca i prezadovoljna sam bas, socan je i mnogo ukusan, cokolada je ucinila svoje. Hvala ;)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Džemi lady
darwina

Džemi lady