..meni jedna od najdražih slastica, iako već viđena, morala je zauzeti svoje mjesto ovdje..:P
..meni jedna od najdražih slastica, iako već viđena, morala je zauzeti svoje mjesto ovdje..:P
Sastojci
Priprema
Najprije rastopiti na laganoj vatri čokoladu i maslac, te ostaviti da se malo ohladi. Zatim mikserom izmiješati jaja, šećer i vanilin-šećer dok se ne dobije pjenasta smjesa (kao za obične biskvite). U jaja dodati rastopljenu čokoladu i maslac. Zatim u tu smjesu pjenjačom umiješati oštro brašno i prašak za pecivo te sve izliti u namašćeni lim za torte (28cm). Peći cca 45 min na 180 stupnjeva. Obavezno preko još vrućeg biskvita preliti vrelo mlijeko i pustiti da se ohladi.
Kad se biskvit ohladi, može se početi pripremati krema. U lončiću na laganoj vatri rastopiti čokoladu za kuhanje u vrhnju za šlag. Kuhati do 20 min, lagano miješajući. Tako dobivena krema biti će još tekuća i važno ju je preliti preko ohlađenog biskvita te ostaviti nekoliko sati (najbolje preko noći) u hladnjaku da se dobro ohladi i krema stvrdne. Dobije se otprilike 5-6 cm visoka torta, i to u omjeru 2:1 u korist biskvita. Naravno da se može i dodavati/oduzimati sastojke po želji ako se želi više kreme ili npr prerezati tortu pa kremu staviti u sredinu.
Posluživanje
Torta nije preslatka iako je u njoj dosta čokolade za kuhanje i najbolje ju je servirati (naravno ohlađenu) uz nešto sasvim suprotnog okusa, npr džem od marelice, kupine i sl. ili pak sladoleda od vanilije, šumskog voća i sl. Torta se može ukrasiti i šlagom po želji, no meni su možda bolje ove voćne i osvježavajuće kombinacije. Također uz nju odlično idu i desertna vina. Dajte mašti na volju i u slast.
Kako je tebi ispao recept?
4