Cokoladna torta

Za biskvit nam nije potreban mikser. Rucnom metlicom pomijesamo sve suhe sastojke. Sve mokre sjedinimo, s tim da mlijeko prije toga ugrijemo, suhe i mokre sastojke sjedinimo i izlijemo u kalup na cije smo dno stavili papir za pecenje. Stranice namazati margarinom. Ja sam pekla u kalupu za torte od 26 cm.

Smjesu pecemo na 180 stepeni od 50 do 60 minuta. Provjeriti cackalicom da li je peceno. Lagano odvojimo od obruca i presjecemo po pola da dobijemo dvije kore. To ide relativno jednostavno.

Dok se ovo peklo napravvili smo pudinge na 600ml mlijeka i u vruce dodali cokoladu da se otopi. Kad se ohladi pjenasto umutimo margarin mikerom i sjedinimo sa pudingom. To nam je krema.

Ganache koji ide na vrh:

Ugrijemo vrhnje pazeci da ne prokljuca, u tome otoimo cokoladu i pustimo da se skroz ohladi. Kad se ohladilo mikserom kratko umutimo u mazivu kremu i tim premazemo tortu okolo. 

Slazemo tortu  koru namazemo sa 4-5 kasika kakao namaza, sttavimo svu kremi, pa onda drugu koru i opet namazemo sa 4-5 kasika kaakao namaza, okolo nanesemo ganache kremu i ukrasimo po zelji. Kore ne treba nicim kvasiti jer su svjeze same po sebi.