Ovo je recept jedne poznate slasticarne iz Londona. Nadam se da cete uzivati u istom :)
Ovo je recept jedne poznate slasticarne iz Londona. Nadam se da cete uzivati u istom :)
Sastojci
Priprema
Zagrijemo rernu na 175 stepeni. Pripremimo dva kalupa velicine 24 cm.
Umutimo pjenasto maslac i secer i vanilin secer. Dodajemo jedno po jedno jaje, nakon toga dodajemo kakao, prasak za pecivo, sodu bikarbonu i sol i mutino lagano da se sve izjednaci. Dodamo polovicu brasna i svo mlijeko i malo umutimo. Dodamo ostatak brasna i mutimo da se sve izjednaci i fino pomjesa( ne previse da mutimo). Stavimo kore da se peku 25-30 minuta.
Kada su gotove kore malo ohladimo u formama i onda ih izvadimo i pustimo da se skroz ohlade.
Za kremu pomjesamo zajedno sav secer, kakao, svijetli sirup sa 6 dl vode u velikoj serpi. Stavimo da se kuha na srednje jakoj temperaturi.
U zdjelici umutimo gustin sa vodom. Stavimo prvo 1 1/4 dl vode i po potrebi dodamo jos. Smjesa treba da bude kao gusce ljepilo.
Kada nam prokuha voda u serpi dodajemo malo po malo gustina u sirup. Pokusajte da mjesate smjesu dok sipate gustin. Kad smo stavili sav gustin kuhamo nekoliko minuta da se smjesna sgusne.
Skinemo sa vatre i odmah dodamo maslac i mjesamo smjesu dok se maslac ne istopi. Stavimo u jednu zdjelu i prekrijemo plasticnom folijemo i cekamo da se krema ohladi i postane kompaktna.
Slozimo tortu i premazemo kremom. Dekorisemo mljevenim mrvicama od ivica od kora. Tortu hladimo najmanje dva sata prije jela.
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
1