Evo jos jednog recepta za cokoladnu tortu :).
Priprema ove torte je vrlo jednostavna...nema ukljucivanja miksera,sastojci se samo istope i promesaju,a mozete joj menjati i ukus kako god pozelite.
Evo jos jednog recepta za cokoladnu tortu :).
Priprema ove torte je vrlo jednostavna...nema ukljucivanja miksera,sastojci se samo istope i promesaju,a mozete joj menjati i ukus kako god pozelite.
Sastojci
Priprema
Zagrejati rernu na 160 stepeni.
U serpu srednje velicine staviti puter isecen na komadice,secer,kakao,cokoladu i vodu.
Serpu staviti na sporet i na srednjoj temperaturi,svo vreme mesajuci istopiti sastojke i pazeci da ne zagori.Pustiti da provri,a potom smanjiti temperaturu i na najnizoj vatri kuvati 5 minuta.
Iskljuciti vatru,poklopiti serpu i ostaviti da se masa ohladi do sobne temperature.Za to vreme pomesati brasno(prethodno prosejano) i sodu bikarbonu.
Kad se cokoladna masa prohladila,dodati u nju brasno i sve lepo izmesati zicom za mucenje,kako ne bi bilo grudvica.
Masu izliti u prethodno podmasceni kalup,velicine 20 cm.
Peci oko 80 minuta,zavisno od rerne.Mozda ce trebati i manje vremena.
Gotovu tortu obavezno ohladiti u kalupu.Torta je jako mekana dok je topla,i ako se prerano izvadi iz kalupa moze se raspasti.Kad se ohladila,polako je izvrnite na tanjir za posluzivanje.Mozete je cak i sa kalupom ohladiti u frizideru.
kad se torta dobro ohladila(bice cvrsta),spremna je da se presece i filuje.
Ja sam moju pekla u nesto vecem kalupu,tako da je nisam presekla.Samo sam je premazala cokoladnom ganache kremom,posula visnjama i odozgo stavila slag.
Posluživanje
Torta se moze jesti istog dana,ako se zelim mekana torta.Posluzite je onda uz slag ili umucenu slatku pavlaku i neko voce.
Kad je torta dobro ohladjena podseca malo ma mud tortu,ali meni nije toliko jaka kao mud.Preseci je,filovati i ukrasiti po zelji.
U smesu za tortu mozete dodati 2 kasike kafe,kako bi dobili Mocha ukus ili zamenite vodu sa sokom od pomorandze,dodati narendanu narandzinu koru za Jaffa tortu.Zamenite 50 gr brasna sa 50gr mlevenih badema,ako se zeli takva verzija.
Kako je tebi ispao recept?
4