cokoladna torta na moj nacin

Priprema kore:

U posudu staviti 100 gr maslaca i 100 gr čokolade i istopiti na blagoj vatri.

Umutiti 4 žumanca sa 200 gr šećera, 1 kesicom vanile. Mutiti dok masa ne pobeli, dodati istopljen maslac i čokoladu. Sve skupa dobro umutiti i dodati brašno i prašak za pecivo i opet umutiti. Na kraju dodati sneg od 4 belanca, sjedinimo sa masom ne mutitmo mikserom već varjačom.

Umućenu masu stavimo u pleh obima 26 cm , prethodno obložen papirom. Pečemo na 180 stepeni.

Fil I: U posudu staviti 5 dcl slatke pavlake i 200 gr rendane čokolade. Zagrevati na tihoj vatri neprekidno mešati da se čokolada istopi, a pavlaka ne sme da provri. Kad se čokolada istopi ostavimo masu da se dobro ohladi.

Kad se ohladi mutitmo mikserom 2-3 minuta dok masa ne bude čvrsta.

Slag: Umutimo čvrsto 200 gr šlaga u prahu i 3 dcl vode.

Filovanje: Keks potopiti u skok od narandze i sacekati da omeksa... po kori sipati soka isto da se utopi... po prvoj kori poredjati keks pa preko filovati pa opet poredjati keks i filovati,preko rasporediti slag... sa ostatkom gila dekorisati tortu :)

Dekoracija za tortu: U kesu od zamrzivača staviti 2-3 štangle čokolade. Potopiti kesu u ključalu vodu i da stoji dok čokolada ne omekša. Probušiti na vrhu kesu čačkalicom i istiskati na list celofana ornamente koje želimo ( cvetove, leptiriće, srca ….) ostaviti da se ukrasi stegnu i staviti na tortu.