Moj profil
cool-kuharica
2.3.2012.

Cokoladna torta s visnjama II

90

Ovo je moja najdraza torta na svijetu. Nevjerovatno je ukusna i kremasta. U mojoj okolini(ne samo u mojoj kuci) svi smo ludi za ovom tortom. Iskreno ju preporucujem svima, nece Vas razocarati. Ovo je poslastica koja sjeda kao visnja na slag :)

Ovo je moja najdraza torta na svijetu. Nevjerovatno je ukusna i kremasta. U mojoj okolini(ne samo u mojoj kuci) svi smo ludi za ovom tortom. Iskreno ju preporucujem svima, nece Vas razocarati. Ovo je poslastica koja sjeda kao visnja na slag :)

cool-kuharica
2.3.2012.

Sastojci

Za kore
2 jaja
2 1/2 dl jake kafe
2 1/2 dl jogurta
1.25 dl ulja
200 gr brasna
450 gr secera
85 gr kakaa
1 kasikica praska za pecivo
1 kasikica sode bikarbone
1 kasikica soli
1 kasikica vanilin secera
Za kremu
500 gr mascarpone sira
tacno 3 dl vrhnja za slag
2 1/2 dl mermelade od visanja (po mogucnosti sa cijelim visnjama)
120 gr secera
1 vanilin secer
Za cokoladni ganache
100 gr tamne cokolade
2dl vrhnja za slag
1 kasika maslaca
Za dekoraciju
svjeze tresnje

Priprema

1.

Zagrijemo rernu na 175 stepeni i pripremimo dvije forme od 24 cm koje smo premazali maslacem i oblozili dno papirom za pecenje da nam je lakse izvaditi kore.

2.

Pomjesamo zajedno jaja, kafu, ulje i jogurt i mutimo najmanjom brzinom na mikseru par minuta.

3.

Pomjesamo zajedno sve suhe zastojke i stavimo ih u smjesu. Mutimo srednjom brzinom oko dvije minute. 

4.

Smjesu rasporedimo u kalupe i pecemo oko 35 minuta. Kore su gotove kada nam cackalica bude suha. Kore hladiti u kalupima najmanje 20 minuta prije nego ih izvadimo da se skroz ohlade. Takodjer prije nego tortu pocnemo slagati preporucujem da cuvate kore u frizideru jedno 30 minuta da ne bude mrvica. 

5.

Za kremu umutimo zajedno mascarpone, vrhnje za slag, secer i vanilin secer. Mutimo dok ne bude pjenasto, nakon toga dodamo mermeladu i mutimo da se krema izjednaci. 

6.

Slozimo tortu i fino ravno ju cijelu premazemo kremom. Treba da tortu sto bolje izravnamo i stavimo u frizider da se hladi. 

7.

Kad nam se torta ohladila napravimo cokoladni ganache. Prvo istopimo cokoladu na pari, nakon toga dadajemo malo po malo vrhnje za slag i na kraju kasiku maslaca da se istopi. Ostavimo ganache     da se ohladi, ali ne previse. Treba da bude tecan ali ne previse ni tecan. Pospemo ga preko torte i pustimo malo da se slije na krejevima. 

8.

Po vrhu torte poredamo svjeze tresnje ako imamo, a ako je za rodjendan mogu i svijece. 

Dobar tek! :)

  • Torte(4)
  • Višnje(2)
  • Cool-torta(1)
  • Torte-sa-sirom-i-vocem(1)
  • Sir-torta(1)
  • Torta(1)
  • Mascar(1)
  • Choxa(1)
  • Fruity(1)

17

hvala na receptu! Toliko je ukusna da slobodno mogu da kazem da pripada hedonistima!

(Ja sam napravila samo malu izmenu,ako smem da kazem, Umesto pekmeza ubacila sam sveze ribizle, posto je sezona voca!)

😋

Hehehe Leky cokolada nije zijan :). Znas kako je ukusna ova torta, def ona i jos jedna moja nutella torta sto pravim djele prvo mjesto. 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)