Moj profil

Cokoladna torta sa dzemom od pomorandze

56

Cokoladna torta obogacena aromom narandze

Cokoladna torta obogacena aromom narandze

Sastojci

Potrebno za kalup 24 cm
150 gr secer
90 gr brasno
2 kasicice prasak za pecivo
1 puding sa ukusom cokolade (40 gr)
20 gr kakao
1 pomorandza (sok i korica)
prsohvat soli
Krema
250 ml slatke pavlake (nezasladjene) 30%m.m.
100 gr crne cokolade sa ukusom narandze
150 gr krem sir
100 gr mascarpone
100 gr dzem od narandze
Glazura
150 gr crne cokolade

Priprema

1.

Najpre izrendati sitno koricu narandze, a zatim iscediti sok. Sjediniti brasno, prasak za pecivo, puding i kakao. Rernu ukljuciti na 180°C.

Odvojiti belanca od zumanca. Dobro umutiti zumanca sa secerom dok masa ne izbeli. Dodati lagano polovinu mesavine brasna, zatim dodati iscedjen sok od narandze i koricu, pa preostalu polovinu brasna, miksajuci svo vreme. Posebno umutiti belanca sa prsohvatom soli u cvrst sne. Lagano sjediniti belanca sa prethodnom smesom mesajuci drvenom varjacom. Sipati pripremljenu smesu u pleh oblozen papirom za pecenje i peci 35-40 minuta. Pecen biskvit ostaviti da se skroz ohladi, a zatim ga prerezati na 2 mesta, tako da se dobiju 3 priblizno jednake kore.

2.

Zagrejati pavlaku na tihoj vatri do tacke kljucanja. Skloniti sa vatre i dodati sitno izlomljenu cokoladu mesajuci svo vreme da se cokolada skroz otopi. Zatim ostaviti sa strane da se ohladi.

Pomesati krem sir i mascarpone pa umutiti sa secerom u prahu da se dobije fina glatka kremica. Posebno umutiti ohladjenu pavlaku.Lagano sjediniti umucenu pavlaku sa sirom i na kraju dodati jednu kesicu kremfiksa.

3.

Zagrejati dzem na tihoj vatri da se malo otopi pa premazati 1/3 dzema preko prve kore, zatim naneti 1/3 kreme. Staviti drugu koru, premazati 2/3 dzema, pa 2/3 kreme. Na kraju staviti poslednju koru, premazati preostalim dzemom, zatim kremom.   

4.

Pripremiti glazuru. Otopiti cokoladu sa uljem na pari, ostaviti da se malo prohladi pa preliti preko torte ili ukrasiti po zelji.

  • Torte(5)
  • Mascarpone(1)
  • Cakic-is(1)
  • Cokoladni kolac(1)
  • Krema(1)
  • Narandža(1)
  • Torta-cokolada(1)
  • Cokolada-i-naranca(1)
  • Mascar-is(1)

13

natashinka, 😘, imala sam jači kakao pa je biskvit tamniji, u kremu nisam stavljala kremfix i šećer u prahu u mascarpone, a za glazuru sam ostavila malo vrhnja i čokolade - super je sočna torta, još jednom hvala na rcp ❤️    

chiara98, veliko hvala na ukazanom poverenju, slike su predivne🙂 Nadam se da ste uzivali😘 Pozdrav!

eno je, u mini izdanju, pola smjese za biskvit, s dva jajeta, u kalupiću od 18 cm, ali kremica u punom sjaju - sve je mirisalo dok se pekao biskvit, džem moj, domaći - sve se hladi, vidjet ćemo sutra... ❤️  

Ovako je ispalo drugima

Redovno održavanje je u tijeku.
Moguće su tehničke poteškoće.
Hvala na strpljenju, brzo smo natrag. :)