Moj profil

Čokoladna torta sa lešnicima

116
Čokoladna torta sa lešnicima

Znate li nekog ko ne voli kombinaciju čokolade i lešnika? Ja ne!:) Ovo je torta sa mekanim čokoladnim biskvitom od mlevenih prženih lešnika, i sa puno kreme od kuvanih jaja sa crnom i mlečnom čokoladom i opet sa prženim lešnicima, pola mleveno a pola krupno seckano. Torta je pravljena za mamin rođendan. Dosta je zasitna, kako i ne bi kad je puna čokolade i lešnika, zato ne preterujte, dovoljno je i manje parče za kompletan užitak.;)

Znate li nekog ko ne voli kombinaciju čokolade i lešnika? Ja ne!:) Ovo je torta sa mekanim čokoladnim biskvitom od mlevenih prženih lešnika, i sa puno kreme od kuvanih jaja sa crnom i mlečnom čokoladom i opet sa prženim lešnicima, pola mleveno a pola krupno seckano. Torta je pravljena za mamin rođendan. Dosta je zasitna, kako i ne bi kad je puna čokolade i lešnika, zato ne preterujte, dovoljno je i manje parče za kompletan užitak.;)

Sastojci

Za biskvit
100 g šećera
6 kašika oštrog brašna
100 g prženih mlevenih lešnika
Za kremu
10 jaja
350 g šećera
160 g mlečne čokolade
250 g margarina
200 g prženih lešnika (pola mleveno a pola seckano)
Za dekoraciju
350 ml mleka
malo lešnika za posipanje

Priprema

1.

Biskvit:

Najpre odvojte belanca od žumanaca. Žumanca penasto umutite sa šećerom dok ne pobele i dok se šećer ne rastopi, dodajte otopljenu čokoladu i mutite dalje mikserom. U drugoj posudi umutite čvrst sneg od belanaca sa prstohvatom soli. U posudu sa umućenim žumancima dodajte sneg od belanaca, brašno pomešano sa praškom za pecivo i mlevene pržene lešnike, i sve to vrlo lagano pomešajte varjačom, da ne biste izlomili sneg od belanaca.

Ulijte smesu za biskvit u okrugli kalup prečnika 26 cm, čiju podlogu ste obložili papirom za pečenje a ivice ne morate namastiti, kasnije ćete samo nožem odvojiti biskvit od ivica. Pecite biskvit u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni, oko 25-30 minuta. Proverite čačkalicom da li je biskvit pečen, ako izađe suva, biskvit je gotov.

2.

Krem:

U odgovarajućoj šerpi razbijte jaja, dodajte šećer i samo malo promutite mikserom, 2-3 minuta. Nije potrebno da se jaja zapene. Stavite šerpu na šporet i kuvajte jaja uz mešanje, oko 15 minuta. Kad primetite da se jaja zgušnjavaju, dodajte crnu i mlečnu čokoladu izlomljenu na kockice i mešajte dalje dok se ne rastopi. Potom dodajte i margarin i mešajte dok se skroz ne rastopi. Kuvajte kremu još par minuta na laganoj vatri  i kad proključa, skinite sa šporeta. Dodajte 100 g mlevenih i 100 g krupno seckanih prženih lešnika (ako želite, ostavite malo za dekoraciju). Još vrelu kremu promutite mikserom na najmanjoj brzini nekih 5 minuta i prekrijte folijom da se ne stvori korica i ostavite da se ohladi do sobne temperature.

3.

Sa ohlađenog biskvita skinite papir i presecite ga na tri dela. Ja za presecanje biskvita koristim ovu alatkicu. Svima koji su u prilici toplo preporučujem da je obavezno nabave pošto neopisivo olakšava život...ili bar pravljenje torti. :D

4.

Kada se krem ohladio, filujte tortu. Svaku koru premažite kremom, dakle tri puta, tako da i torta odozgo bude premazana. Celu tortu premažite šlagom i ukrasite po želji. Sredinu pospite seckanim lešnicima. Prijatno!:)

5.

Napomena:

Dodala bih malu napomenu da je krem za moj ukus dosta sladak, pa ko ne voli preslatko neka slobodno smanji količinu šećera, a onima koji vole jače torte, mislim da će ovako odgovarati. 

  • Torte(7)
  • Torta(3)
  • Always(1)
  • Mlecna-cokolada(1)
  • Crna-cokolada(1)
  • Čokoladna torta(1)
  • Cokolada-ljesnjak-torta(1)
  • Torta-sa-lesnicima(1)
  • Cokoladna-torta-sa-lesnicima(1)

13

Drago mi je što ti se sviđa, čekam utiske!👋

Ovo je torta za mene jer voooolim slade kolace...uskoro je pravim😋👍

Volimo tu kombinaciju 🤗

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čokoladna ograda za torte
hatshepsut

Čokoladna ograda za torte

Jaffa muffins sa cokoladom ganache
renci11

Jaffa muffins sa cokoladom ganache