Moj profil

ČOKOLADNA TORTA SA LIKEROM OD JAJA

60 minuta
29
ČOKOLADNA TORTA SA LIKEROM OD JAJA

Ovo je moja najdraža torta koju bi svakodnevno mogla da jedem , da nije kalorična :D

Ovo je moja najdraža torta koju bi svakodnevno mogla da jedem , da nije kalorična :D

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za kalup od 26 cm
Za biskvit
150 g šećera
120 g brašna
1 malu kašikicu praška za pecivo
Svjetla fila sa likerom
250 g tečnog šlaga
2 vrećice Dr. Oetkera Gelatine Fix ( ili 4 listića želatina )
1 kašiku šećera
Za čokoladnu filu
600 g tečnog šlaga
1 vrećica Gelatine Fix ( ili 4 listića želatina )
2 kašike šećera
Za ukras
250 g tečnog šlaga
1 kašiku šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za biskvitno tijesto, jaja čvrsto umutiti sa šećerom.Brašno , prašak od vanilepudinga i prašak za pecivo prosijati i polako promješati sa masom od jaja.Staviti u kalup i peći oko 25 minuta na 180°C.

2.

Biskvit ohladiti i presjeći u tri dijela

3.

Na srednjem dijelu od biskvita izrezati okraicu oko 1 cm.

4.

Prašak od Gelatina Fix polako staviti u liker od jaja i

5.

miješati par minuta dok se masa počne da želira.

Ako nemate Gelatine fix onda uzmite 2 listića želatina

6.

 Ovo je postupak sa normalnim želatinom :  potopite sa  hladnom vodom , ostavite par minuta da stoji.Iscjediti između prstiju i onda ga na laganoj vatri ili mikrowelle istopiti 

7.

i onda sa malo likerom od jaja izjednačiti temperaturu

8.

promješati

9.

i onda čitav liker od jaja postepeno dodavati i ostaviti u frižider se malo stisne

10.

Šlag pjenu umutiti i dodati 1 Gelatin fix i dalje mutiti dok masa nebude čvrsta.Onda dodati šećer i vanilin šećer.

11.

Ovako se radi kada nemate Gelatin fix , isto kao i kod mase sa likerom radi se sa 2 listića želatina.Princip je isti

12.

samo kad se sa šlagom radi , šlag mora da se čvrsto umuti

13.

U umućenu šlag pjenu dodati liker sa jajima i pomješati. Uzeti jedan duboki tanjir i prekriti ga sa prozirnom folijom.

14.

Masu staviti u tanjir i ostaviti oko 1 sat u frižideru

15.

Kad je se masa stisnula onda tanjir okrenuti na donjem tijestu ( prvi biskvitni dio )

16.

Tanjir podići

17.

I onda foliju odlijepiti sa mase

18.

Uzeti srednji dio od biskvita i staviti ga preko mase

19.

Uzeti jedan obruč i staviti ga oko biskvita

20.

U međuvremenu čokoladu istopiti i 600 g šlaga čvrsto umutiti sa 1 Gelatinom fix

21.

Istpoljenu čokoladu staviti u umućeni šlag i pomješati.

22.

Gornji dio od biskvita možete ako hoćete da malo poškropite sa likerom .

23.

Čokoladnu masu prvo pri krajevima ravnomjerno puniti , a onda

24.

čitavu masu ravnomjerno podjeliti po obruču

25.

Sa trećim biskvitnim tijestom poklopiti odozgo i ostaviti najbolje preko noći u frižideru.        

26.

Rest šlaga umutiti i ukrasiti po želji.

Posluživanje

Prednost kod Gelatina Fix je u tome da se nemora čekati i sve ide kao što riječ kaže fix i bez problema,dok sa normalnim želatinom treba da se drži prava da se temperatura izjednači između mase koju želiramo i samog želatina . Ako se nedrži pravila onda nije garantovano da će da uspije!!! Zato sam isto u ovom receptu slikala i opisala obadvije verzije,ako se nema ovog Gelatine Fix. Ovaj recept možete i bez likera od jaja da radite , jer ukusi su na sreću različiti.

  • Torti(1)
  • Kremasti-deserti(1)

9

Odlicno mi izgleda...a ja nisam bas dobro upucena u sve...liker od jaja? objasnjenje hocu ako moze...inace mi izgleda odlicno tortica...

hvala na receptu nikad nisam koristila liker od jaja pa je sad prilika da ga isprobam

Mmmmm..bas fino...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hrskava torta od cokolade i kestena
LiliN

Hrskava torta od cokolade i kestena