Čokoladna torta sa nugatom

Maslac sobne temperature izmiksamo sa secerom i vanil secerom. Zatim dodajemo jedno po jedno jaje, sol i rum i jos malo miksamo. Brasno, gustin, kakao i prasak za pecivo prosijemo i lagano dodajemo u smjesu (mikser na najmanjoj brzini). Mijesamo tek toliko dok se brasno vise ne vidi. Masu izlijemo u namascen kalup (26 cm) i pecemo na 180° oko 45min. Kad se ohladi, biskvit prerezemo na 2 ili 3 dijela.

Za kremu pomijesamo puding-prah, kakao i secer sa malo mlijeka dok se ne sjedini. Ostatak mlijeka stavimo da se kuha i u kipuce mlijeko dodajem puding-smjesu. Mijesamo kratko dok se ne zgusne i skinemo sa vatre. Dok se hladi, ponekad promjesamo da se ne napravi kozica. Nugat malo ugrijemo na pari ili u vodenoj kupki i zatim dodajemo maslac i jednu po jednu kasiku pudinga. Kremu stavimo u frizider na hladjenje i povremeno je promjesamo. Kremu ravnomjerno raspodjelimo na biskvite, koje slozimo jedan na drugi i namazemo cijelu tortu s njom. Dio kreme stavimo u vrecicu za ukrasavanje torti i ukrasimo tortu po zelji.

Za dekoracije (bolje ih je napravit dan prije) zumanjke sa secerom zagrijavamo na pari (ili u vodenoj kupki). Zatim dodajemo maslac, vrhnje za slag, kavu i vanilin secer dok se sve ne otopi i na kraju nasjeckanu crnu cokoladu. U manju tepsiju stavimo papir za pecenje, izlijemo smjesu na oko 1cm debljine i stavimo da se hladi. Kad se ohladi sa modlama izrezemo srceta, kockice ili druge oblike po zelji. 2/3 mljecne cokolade otopimo na pari, skinemo sa vatre i u vrucu smjesu umijesamo ostatak nasjeckane mljecne cokolade dok se ne otopi. Sada cokolada ima savrsenu temperaturu i nece dobiti bijele fleke nakon hladjenja. Uz pomoc viljuske umacemo srceta u toplu (ne vrucu) cokoladu i stavljamo ih na papir za pecenje ili resetku da se stisnu. Kad se stisnu, na pari otopimo bijelu cokoladu na isti nacin i stavimo ju u vrecicu za zamrzavanje. Na vrhu probusimo rupicu i ukrasavamo cokoladice. Kada se sve lijepo stvrdne, mozemo ih staviti na kolac.