Moj profil

Čokoladna torta sa višnjama

90 minuta
314
Čokoladna torta sa višnjama

Eto uhvatila sam malo slobodnog vremena pa sam želela da sa vama podelim i receptić moje omiljene torte:)))!

Eto uhvatila sam malo slobodnog vremena pa sam želela da sa vama podelim i receptić moje omiljene torte:)))!

Sastojci

za
Neophodne namirnice za jednu koru
10 kašika šećera
3-4 kašike kakaoa
2 kašike brašna
2 kašike pudinga od čokolade
2 kašičice cimeta
1/2 kašičice soda-bikarbone
Čokoladni sirup
1.5 dl mleka
aroma ruma i komadić margarina
Žele od višanja
450 g višanja
100 g šećera
100 ml vode
2-3 kašike gustina
aroma višnje i čokolade po ukusu
Fil II
2 kašičice cimeta

Priprema

1.

Priprema kora:
Razdvojiti belance od žumanca, belanca ulupati sa šećerom u čvrst sneg, a žumanca penasto umutiti sa margarinom. Nakon toga žumanca sjediniti sa snegom od belanaca i dodati predhodno pomešane suve sastojke i rendanu čokoladu.
Kore peći na temperaturi od 175C u plehu obloženom papirem za pečenje. Neophodno je ispeći dve kore i zatim ih preseći tako da dobijemo četiri tanje kore.

2.

Čokoladni sirup:
Sastojke sjediniti i zagrejati da se rastope. Sirupom poprskati svaku koru.

3.

Žele od višnje:
Pakovanje zamrznutih višanja od 450 g preliti vodom i dodati šećer. Kada se zagreje, neposredno pre ključanja, dodavati postepeno gustin i mešati žicom za fil da se ne stvore grudvice. Na kraju dodati aromu po ukusu, a prilikom hlađenja želea povremeno ga promešati da se ne bi stvorila korica na površini.

4.

Fil I:
Penasto ulupati puter i dodavati jedno po jedno žumance, a nakon toga predhodno rastopljenu čokoladu i aromu ruma. Belanca ulupati sa šećerom u prahu u čvrst sneg, a zatim sjediniti mase.

5.

Fil II:
Ohlađenu slatku pavlaku umutiti i dodati joj dve kašičice cimeta.

6.

Slaganje torte:
Želeom od višanja premazati tri kore, poslednja (gornja) kora se ne filuje.
Slagati sledećim redosledom:
kora – slatka pavlaka – kora – čokoladni krem – kora – slatka pavlaka – kora

7.

Dekorisanje :
Gornju koru preliti glazurom od čokolade, a bočne strane oblepiti komadićima čokolade.
Komadiće dobijamo tako što rastopljenu čokoladu u tankom sloju razvučemo po papiru za pečenje i ostavino da se stegne. Mogu se isecati različiti oblici, koristiti i bela čokolada kao što sam ja to uradila:)! Pustite mašti na volju drage moje, a u slučaju da vam se žuri umutite malo više slatke pavlake i premažite tortu:))))!!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima