Čokoladna torta za Valentinovo od maline i vanilije

Name: Čokoladna torta za Valentinovo od maline i vanilije
Prep time: 60 min
Ingredients: 6 jaja; 180 g šećera; 1 Dolcela Bourbon vanilija šećer; 140 g Glatkog brašna Podravka; 1 žlica Dolcela Gussnela; 20 g kakaa; 40 g maslaca; 1 Dolcela Mousse vanilija; 250 ml mlijeka; 100 ml slatkog vrhnja; 2-3 žlice Džema ekstra malina Podravka; 300 ml slatkog vrhnja; 1 Dolcela Šlag fix; crvena prehrambena boja u gelu ili prahu; šećerne perlice; svježe maline

60 minuta

Bez obzira na trenutačni ljubavni status, čokoladna torta od maline i vanilije posjeduje slatku moć kojom možete izrazili osjećaje i prenijeti snažnu ljubavnu energiju.

coolinarika

10.2.2022.

Sastojci

Za biskvit:

6 jaja

180 g šećera

1 Dolcela Bourbon vanilija šećer

140 g Glatkog brašna Podravka

1 žlica Dolcela Gussnela

20 g kakaa

40 g maslaca

Mousse od vanilije:

1 Dolcela Mousse vanilija

250 ml mlijeka

100 ml slatkog vrhnja

Za premazivanje:

2-3 žlice Džema ekstra malina Podravka

Za dekoraciju:

300 ml slatkog vrhnja

1 Dolcela Šlag fix

crvena prehrambena boja u gelu ili prahu

šećerne perlice

svježe maline

Priprema

Kalup promjera 26 cm obložite papirom za pečenje i premažite maslacem. Pripremite kartonsku šablonu u obliku srca.

Jaja, šećer i bourbon vanilija šećer miksajte na srednjoj brzini dok se volumen ne udvostruči i smjesa ne postane blijedo žuta. Dodajte brašno, Gussnel i kakao pa još kratko izmiksajte. Na kraju špatulom lagano umiješajte otopljeni maslac.

Prelijte smjesu u kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta, tj. dok čačkalica koju ubodete u biskvit ne izađe čista.

Ohlađeni biskvit izrežite u obliku srca i prerežite horizontalno na dvije kore.

U međuvremenu pripremite mousse od vanilije. Mlijeko pomiješajte sa slatkim vrhnjem, uspite sadržaj vrećice i lagano promiješajte električnom miješalicom. Nastavite miješati 3 minute maksimalnom brzinom.

Slatko vrhnje miksajte sa Šlag fixom dok ne postane srednje čvrsto. Zatim ga podijelite na tri dijela - jedan ostavite kako je, a u druga dva polagano umiješajte prehrambenu boju kako biste dobili dvije nijanse crvene.

Stavite šlag u slastičarske vrećice s različitim nastavcima. Jednu koru biskvita premažite žlicom džema od malina, zatim pomoću slastičarske vrećice nanesite mousse od vanilije.

Poklopite drugom korom biskvita, premažite ostatkom džema od malina te ukrasite pripremljenim šlagom, šećernim perlicama i malinama.