Čokoladne palačinke

Napraviti grilijaš od 100 g šećera i 100 g oraha tj. u šerpu staviti šećer pa kada se karamelizuje i potamni dodati grubo seckane orahe, promešati, izručiti na papir za pečenje i kada se prohladi grubo samleti. (Ja to uvek imam i drzim u frizideru pa koristim za sve i svasta…)

Sve sastojke za testo palačinki staviti u blender i dobro izmutiti… ostaviti da odstoji oko pola sata a onda promešati i dodati vode koliko treba da se dobije uobičajena gustina testa za palačinke.(oko 100 ml vode)

Ispeći ih na uobičajen način i držati u najlonskoj kesi do mazanja, treba da budu hladne (da se šlag nebi topio).

Dok se palačinke hlade napraviti preliv: u šerpu staviti 50 g šećera i kada se karamelizuje uliti slatku pavlaku i mešati dok se šećer ne otopi… skloniti s vatre.

Preostali deo slatke pavlake umutiti u šlag i zasladiti po želji.

Na svaku palačinku staviti sloj šlaga, obilato posuti grilijašom, umotati, staviti na tanjir za služenje, preliti karamelom i posuti sa još malo grilijaša…

A može i varijanta mazanja šlagom, pa odna seckane jagode, preklopiti na četvrtinu, preliti čokoladom (ja nisam imala vremena i za to) i ukrasiti jagodom do pola umočenom u čokoladu…ovako

A može i da se maže nutelom, linoladom ili nekim trećim kremom, pa posuti grubo mlevenim kikirikijem (mi tu varijantu ne smemo jer smo alergicni na kikiriki), pa preliti karamelom… mmmm…

A može i svaka druga varijanta koja vam je po volji :) ...