Moj profil

Cokoladne snite sa pjenicom od Nutelle i krem sira

60 minuta
88

Za sve ljubitelje Nutelle i cokolade jednostavno savrsene .

Za sve ljubitelje Nutelle i cokolade jednostavno savrsene .

Sastojci

za
Korice sa licitarskim kvascem
500 g glatkog brasna
4 zlice kakaa
1 zlica licitarskog kvasca
1/4 zlicice soli
160 g secera
1 zlica ruma
1 naranca ( korica )
Pjenica od Nutelle i krem sira
500 g krem sira sobne temperature
50 g cecera u prahu

Priprema

1.

Najprije napravi tijesto za korice . Licitarski kvasac otopi u malo vrelog mlijeka . Sve sastojke stavi u zdjelu za mijesanje , pa im dodaj  otopljeni maslac , te umijesi srednje-tvrdo tijesto .

2.

Za razvlacenje ja sam koristila masinu za tjesteninu i roleri su bili postavljeni na najsiri razmak . Tijesto podijeli na cetiri dijela i provuci ih kroz masinu tako da budu 15 x 40 cm , ostatke od izrezivanja kora isto razvuci i to ce biti peta korica . Razvucene korice polozi na pleh oblozen papirom za pecenje , nabockaj ih vilicom da se ne napuhuju i peci u ugrijanoj pecnici na 180 stupnjeva 6-7 min . Jos ce biti mekane na dodir , ali ce se hladjenjem stisnuti .

3.

Pecene kore skupa sa papirom za pecenje prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ih ohladi . Mogu se napraviti i nekoliko dana unaprijed , samo ih treba dobro umotati . Ili ako zelis mozes ih zalediti i koristiti kada ti zatreba .

4.

Za pjenicu umuti slatko vrhnje i spremi u hladnjak do upotrebe . Omeksani krem sir , Nutellu , secer i vaniliju dobro izmuti mikserom da dobijes finu i glatku smjesu .

5.

Gornjoj smjesi dodaj izmuceno vrhnje ( odvoji nekoliko zlica za dekoraciju )i spatulom ga pazljivo umijesaj . Pjenica treba biti ujednacene boje , fina i lagana .

6.

Na servirni tanjur polozi koricu i premazi je sa dvije velike servirne zlice pjenice . Na isti nacin premazi i ostale korice pazeci da ih postavljas ravno jednu povis druge . 

7.

Povrsinu kao i stranice kolaca premazi ostatkom pjenice . Sa ostatkom pjenice i vrhnja dekoriraj kolac , te ako zelis jos ga na kraju pospi lagano kakaom . Gotovi kolac spremi u hladnjak da se sve dobro stisne i rashladi . Najbolje je da odlezi u hladnjaku preko noci . 

8.

Raslahladjen kolac rezi na snite i serviraj uz vocnu salatu . Ja sam imala salatu od jagoda i malina .

  • Čokoladno(3)
  • Nutella(2)
  • Čokolada(2)
  • Torte(2)
  • Kolači(2)
  • Fine-snite(1)
  • Mascarpone(1)
  • Prhke-korice(1)
  • Desert(1)

23

Sigurno da moze , masina je samo opcija , i ja sam prije  razvlacila rucno .

ja nemam mašinu za tijesto može li i ručno da se kore naprave?

Vjeruj mi to je najbolje rjesenje , a i za tebe puno lakse , jer se sve brze napravi kada nema drugih okolo .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)