Čokoladne truffles sa mjendulima i narančom

1 Na laganoj vatri zagrijati vrhnje za šlag do vrenja, maknuti sa vatre.

2 Čokoladu izrezati sa oštrim nožem na sitne komadiće i dodati u ugrijano vrhnje zajedno sa komadicima masla i sve lagano mješajući sjediniti u glatku smjesu. Nakon toga dodati samljevene mjendule i strugotine narančine kore. Takvu gotovu smjesu preliti u npr pravokutnu posudu i ostaviti u frižideru na 1 ipo – 2 sata da se smjesa stisne. ako Vam se žuri stavite u frizer na cca 30 min.

3 Iz ohlađene smjese pomoću male žlice uzimati određenu količinu smjese koju oblikujete u kuglicu tj. truffles. Takve oblikovane truffle uvaljati u čokoladu u prahu. Potrebno je što češće prati ruke u hladnoj vodi radi boljeg oblikovanja u kuglice. Takve napravljene truffle ponovno vratiti u frižiderda do posluživanja