Dobar izbor uz kavu, kad neočekivani gosti se pojave ili kao luksuzni doručak. Mogućnosti su beskrajne…
Dobar izbor uz kavu, kad neočekivani gosti se pojave ili kao luksuzni doručak. Mogućnosti su beskrajne…
Sastojci
Priprema
Zagrijte čokoladu i margarinu na laganoj vatri da ne zagori. Ostavite sa strane da se malo ohladi.
Prvo pomiješajte brašno i prašak za pecivo nakon čega slijede jaja, šećer, vanilin šećer, kruškovac i kora naranče. Možete koristiti bilo koji voćni liker ali meni je kruškovac najbolji izbor. Kad ste dobili jednolično tijesto uklopite pistacije u njega.
Podijelite tijesto na tri jednaka dijela. Na pobrašnjenom stolu formirajte vekne dužine 28 cm i širine 6 cm. Visina bi trebala biti oko 2 cm. Vekne stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite pola sata u pećnici na 160°C.
Izvadite pleh i pustite da se ohlade dvadesetak minuta. Vekne pažljivo narežite oštrim nožem na diagonalne kriške debljine 2 cm.
Rasporedite kriške na plehu sa režanom stranom prema gore i pecite još 20-30 minuta na temperaturi od 150°C. Pustite da se osuše preko noći. Držite biscotte u zatvorenom posudu.
Temperatura se smanji prije drugog pečenja.
Tko puno trenira i koristi bilo koji oblik proteina u prahu (kao ja) može zamijeniti 50 g brašna za 50 g proteina u prahu, pogodno s okusom čokolade.
Posluživanje
Možete ih poslužiti čim su se malo ohladili ali ja mislim da su još bolji dan nakon pečenja. Strpljenje se isplati!
Kako je tebi ispao recept?
4