Odlicni uz jutarnju kaficu ili u popodnevnim casovima
Sastojci
Priprema
U manju posudu izmrviti kvasac, dodati 50 gr brasna i mlako mleko. Pokriti krpom i ostaviti 15 minuta na toplom mestu. U drugoj posudi pomesati preostalih 200gr brasna, secer i so. Dodati narasli kvasac i mesiti testo par minuta. Zatim dodati puter i mesiti dok se sve lepo ne sjedini. Formirati testo u obliku lopte, prekriti krpom i ostaviti ga 1h na toplom mestu. U medjuvremenu narendati cokoladu (ne mora da bude preterano sitno).
Na pobrasnjenoj radnoj povrsini razviti testo u pravougaonom obliku. Posuti testo rendanom cokoladom, zatim zamesiti u obliku lopte, tako da se cokolada fino spoji sa testom. Testo podeliti na 10 manjih loptica i poredjati ih u plehu koji ste prethodno oblozili papirom za pecenje. Prekriti krpom i ostaviti 1h15min. da odstoji na toplom mestu.
Rernu ukljuciti na 210°C da se zagreje. Razmutiti jaje i premazati loptice. Rernu smanjiti na 200°C i peci brioše 15 minuta. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade, a zatim sluziti.
Recept je iz knjige "délices de chocolat".
Kako je tebi ispao recept?
8