Moj profil

Čokoladni cupcakes

60 minuta
1.438
Čokoladni cupcakes

Mojoj je dragoj prijateljici danas rođendan (Sretan ti rođendan draga!) i ono što ona najviše voli je čokolada pa sam joj napravila ove fine čokoladne kolačiće…nadam se da će joj se svidjeti :)

Mojoj je dragoj prijateljici danas rođendan (Sretan ti rođendan draga!) i ono što ona najviše voli je čokolada pa sam joj napravila ove fine čokoladne kolačiće…nadam se da će joj se svidjeti :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

24 komada muffina
90 gr kakaoa
375 gr brašna
1 žličica praška za pecivo
1 žličica sode bikarbone
1 žličica soli
250 gr maslaca
350 gr šećera
Ganache krema
250 gr fine tamne čokolade (s najmanje 70% kakaoa)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pomiješajte kako i vodu. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

2.

Maslac i šećer stavite na paru dok se sav maslac ne otopi, te kad dobijete jednoličnu smjesu skinite s pare i miješajte mikserom dok se ne ohladi. Kad se ohladi (5-6 minuta) dodajte jedno po jedno jaje. Zatim dodajte mješavinu vode i kakaa te dobro izmiješajte. Pomalo zatim dodajte suhe sastojke, te na kraju dodajte kiselo vrhnje.

3.

Punite kalupe za muffine, ali najviše do 3/4 visine. Pecite na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade.

4.

Za ganache kremu ugrijte slatko vrhnje (ne da provrije). U posebnoj posudi izlomite čokoladu te dodajte ugrijano slatko vrhnje i miješajte dok se čokolada otopi. Ohladite u hladnjaku preko noći (ako će te ovo kao i ja raditi kasno navečer:))

5.

Na hladne muffine priborom za ukrašavanje nanesite kremu. Jedan dio sam ukrasila posipom karamel-vanilija.

Posluživanje

Opet sam recept pronašla kod Marthe Stewart, te ga malo prilagodila :)

  • Muffins(20)
  • Mafini(18)
  • Muffini(14)
  • Cupcakes(10)
  • Cupcake(3)
  • Čokolada(3)
  • Ganache(2)
  • Muffins-slatki(2)
  • Muffini-slatki(2)

104

nisam bas često na coolinarici pa nisam ni vidjela pitanja. Ja sam radila ganache točno kako piše 500ml slatkog vrhnja i 250gr tamne čokolade, meni nije puno jer volim da budu bogati kremom. Naravno da se može smanjiti mjera

zasto ne odgovorite na pitanja koja vas pitaju? Puno puta sam htjela raditi cupcakese po vasem receptu ali i mene zanimaju neke stvari koje vas ljudi pitaju pa vidim da nema smisla pitat kad ne bude bilo odgovora.

Jeste li sigurni da ide 500ml na 250 gr cokolade za ganache? Nije li to mnogo slatke pavlake?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Čokoladna fantazija
Buba86

Čokoladna fantazija

Recepti koji koriste slične sastojke

Kolac od cokolade sa ljesnjacima
Giuli

Kolac od cokolade sa ljesnjacima