Čokoladni cvijet (dekoracija)

Čokoladu otopiti na banja-mariji.

Napraviti dvije trake od papira za pečenje. Malim kistom nacrtati 4 latice cvijeta duljine 8 cm, 4 latice duljine 6 cm i 4 latice duljine 4 cm. Zajedno s papirom staviti u 2 kalupa za srneći hrbat tako da se latice savijaju. Ostaviti u hladnjaku oko 10-15 minuta da se čokolada stegne pa pažljivo skinuti s papira. Jedan tanjurić staviti u hladnjak da se dobro ohladi.

Na ohlađeni tanjur staviti komad papira za pečenje, pa u sredinu staviti deblji kružić otopljene čokolade. Na hladnom tanjuru čokolada će se brže stegnuti. Složiti 4 velike latice u krug, uži dio zalijepiti na čokoladu. Držati ih malo dok se ne zalijepe, ne dugo jer će se čokolada otopiti od toplih prstiju. U sredinu staviti 1 žličicu otopljene čokolade, na spoj latica, pa poredati latice dužine 6 cm. Ponoviti isto s najmanjim laticama.

U sredinu opet staviti otopljenu čokoladu i na nju nasjeckane bademe. Za šareni cvijet, nanijeti malo zlatnog praha na latice. Cvijet staviti u hladnjak na 30 minuta da se dobro ohladi.

Cvijet pažljivo skinuti s papira. Na sredinu torte staviti 1 žličicu otopljene čokolade i zalijepiti cvijet.