Moj profil

Čokoladni keksi sa suncokretom, sezamom i suhim voćem

15 minuta
9
Čokoladni keksi sa suncokretom, sezamom i suhim voćem

Isprobao sam više recepata za kekse s komadićima čokolade, ali ovaj mi je omiljen. Uz integralno brašno (velik sam obožavatelj ovog sastojka), suncokret, sezam, brusnice i suhe šljive čine ove kekse zdravijim izborom. Oblikovano tijesto se sjajno zamrzava tako da ih možete pripremiti unaprijed i ispeći ih svježe. Idealni su za trenutke kada "pada šećer", a dodatak suncokreta, sezama i suhog voća ih čini boljim izborom od klasičnih keksa s komadićima čokolade.

Isprobao sam više recepata za kekse s komadićima čokolade, ali ovaj mi je omiljen. Uz integralno brašno (velik sam obožavatelj ovog sastojka), suncokret, sezam, brusnice i suhe šljive čine ove kekse zdravijim izborom. Oblikovano tijesto se sjajno zamrzava tako da ih možete pripremiti unaprijed i ispeći ih svježe. Idealni su za trenutke kada "pada šećer", a dodatak suncokreta, sezama i suhog voća ih čini boljim izborom od klasičnih keksa s komadićima čokolade.

Sastojci

1 šalica pšeničnog integralnog brašna
1 žličica sode bikarbone
1/2 žličice praška za pecivo
1/4 žličice soli
1 šalica (220 g) maslaca
1/2 šalice bijelog kristalnog šećera
3/4 šalice smeđeg šećera
1 vrećica vanilin šećera
100 g čokolade (narezati; za kuhanje ili mliječne, po izboru)
1/4 šalice sjemenki sezama
1/2 šalice suhih brusnica (lagano usitnjenih)
1/2 šalice suhih grožđica
1/2 šalice suhih šljiva (usitnjenih)

Priprema

1.

Pomiješati obje vrste brašna sa sodom bikarbonom, praškom za pecivo i soli.

2.

Omekšali maslac umutiti mikserom (kratko), dodati obje vrste šećera i vanilin šećer te jedno po jedno jaje. Dovoljno je da je smjesa dobro homogenizirana.

3.

Pomiješati smjesu maslaca, jaja i šećera sa brašnom. Dodati nasjeckanu čokoladu, brusnice, suhe šljive, suncokret i sezam. Rukama homogenizirati smjesu. Staviti u hladnjak na sat do dva da se smjesa skrutne.

4.

Oblikovati kuglice veličine oraha. Staviti ih (po 12) u lim za pečenje obložen papirom i peći u zagrijanoj 8-10 minuta pri 160°C (ventilirajuća pećnica).

5.

Nakon pečenja, kekse pažljivo staviti na rešetku do potpunog hlađenja (tek pečeni su jako mekani). Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.

6.

Višak oblikovanih kuglica staviti u vrećice ili kutije i zamrznuti. Peći nakon odmrzavanja na sobnoj temperaturi ili zamrznute (produžiti vrijeme pećenja za cca 2 - 3 minute).

Posluživanje

Idealni kada je potrebna brza energija za podizanje. Integralno brašno, sjemenke i voće su zasitniji i nutritivno vrijedne namirnice. Danas ispečeni keksi na slici (zamijenio 1/4 glatkog brašna s 1/4 usitnjenih zobenih pahuljica, dobra odluka ;)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Brzi čoko keksi
Meddina

Brzi čoko keksi