Moj profil

Cokoladni kolac

106
Cokoladni kolac

Volim ovakve slojevite kolace ,tanka kora , fil , opet kora , pa fil , pa kora , pa fil i tako cetiri , pet , sest ili vise puta . Ovo je pravi cokoladni kolac , pravi se dan - dva ranije da bi kore omeksale ,da bi se sastojci  svi sjedinili , a onda kada ga probate......mmm.... prosto se topi u ustima. Kolac je bas onaj pravi .....

Volim ovakve slojevite kolace ,tanka kora , fil , opet kora , pa fil , pa kora , pa fil i tako cetiri , pet , sest ili vise puta . Ovo je pravi cokoladni kolac , pravi se dan - dva ranije da bi kore omeksale ,da bi se sastojci  svi sjedinili , a onda kada ga probate......mmm.... prosto se topi u ustima. Kolac je bas onaj pravi .....

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Testo
550 g brasna
1 kesica praska za pecivo
120 g hladnog putera
50 g kakaa
50 g meda
3 kom jaja
1-2 velike kasike kisele pavlake
Krem
700 ml mleka
150 g kristal secera
2 kesice pudinga od vanile
250 g putera
Preliv
100 g tamne cokolade
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prosejati brasno s praskom za pecivo u vecu posudu,dodati sitno isecen hladan puter i dobro sjediniti puter i brasno dok se ne dobije sitna zrnasta struktura ( natreti brasno ) . Zatim ubrasno dodati secer u prahu , kakao prah , viljuskom sve izmesati a onda dodati samo malo umucena jaja, med i veliku kasiku kisele pavlake . Zamesiti testo dok ne postane srednje tvrdo ( ako je testo jos tvrdo lagano dodavati jos kisele pavlake ).Testo treba da je glatko i srednje tvrdoce da moze lako da se razvija . Podeliti testo na cetiri jednaka dela . Razviti testo u obliku pravougaonika velicine 25 x 30 cm . Ja sam razvijala kore u plasticnim kesicama za zamrzivac kao sto sam vec objasnila kod kolaca Marlenka . Kada su sve kore razvijene onda ih peci na 180 C 6 - 7 min , brzo se peku i treba paziti da ne izgore . Kore ohladiti .

2.

Rastvoriti puding u malo mleka a ostatak mleka staviti da se kuva . Kada je mleko postalo vruce sipati secer i mesati dok se ne otopi a zatim kada mleko prokuva skuvati puding . U dve trecine skuvanog pudinga dodati kakao , a jedna trecina pudinga ostaje bez kakaoa odnosno svetle boje . Ostaviti da se puding ohladi a zatim u tamni deo polako , miksirajuci , dodati dve trecine omeksalog putera . Takodje u svetli deo dodati jednu trecinu putera .

3.

Kolac filovati ovako : kora ,premazati je polovinom tamnog fila , preko se stavi druga kora , preko ide svetli fil , kora , druga polovina tamnog fila i preko cetvrta kora .Ceo kolac prekriti plasticnom foliom i ostaviti ga do sledeceg dana da kore omeksaju . Takodje kolac lakse opteretiti da bi kolac bio podjednako ravan .

4.

Sledeci dan preliti ga otopljenom cokoladom . Cokoladu otopiti na pari , dodati ulje i sve dobro izmesati . Pre prelivanja kolac ostaviti oko sat vremena na sobnoj temperaturi a zatim ga preliti pripremljenom cokoladom . Kada se cokolada stegne ostrim nozem seci kolac vec prema zelji.

  • Kolači(2)
  • Isprobala(1)
  • P(1)
  • M(1)
  • Cokoladni kolac(1)
  • Slatka-pita(1)
  • Luka(1)
  • Čokolada(1)
  • Med(1)

18

Isproban ovog Božića. Višestruko pohvaljen i podijeljen recept. Znači - odličan!

Hvala puno svjetlana ! Nadam se da vam se kolac dopao i da ste uzivali ! Veliki pozdrav  👋

Isproban, odlicna priprema kora,kolac lijepog izgleda. Mnogi pcelari jesti ce ga danas na godisnjoj skupstini udruge Pčela - Našice. Hvala!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Čokoladni poljupci
coolinarika

Čokoladni poljupci