Osnova za ovaj izuzetan kolač je recept Delia-e Smith koji sam ja malo prekomponovala po svom ukusu i toplo ga preporučujem svima koji iz bilo kog razloga ne smeju šećer, a naravno i ostalima će svakako prijati.
Osnova za ovaj izuzetan kolač je recept Delia-e Smith koji sam ja malo prekomponovala po svom ukusu i toplo ga preporučujem svima koji iz bilo kog razloga ne smeju šećer, a naravno i ostalima će svakako prijati.
Sastojci
Priprema
Zagrejte rernu na 180°C i pomažite lagano mafin pleh za 6 mafina( američki, znači malo veći).
Odvojite žumanca od belanaca u posebne posude. Žumancima dodajte fruktozu i mutitite mikserom 1 minut, dodajte preko cediljke prosejani kakao i dobro umutite. U drugoj posudi umutite belanca u čvrst sneg i dodajte jednu kašiku ove masu u žumanca i lagano kašikom umešajte i potom dodajte preostala belanca i opet lagano umešajte u kompaktnu masu.
Sipajte u pripremljeni mafin pleh i pecite u zagrejanoj rerni 12-14 minuta. Kada je kolač gotov mekan je na dodir.
Izvadite ga iz rerne i ostavite malo da se prohladi u plehu i potom izvadite i na rešetci ohladite potpuno.
Dok se kolač hladi umutite pavlaku u šlag, dodajte kiselu pavlaku, i suvo groždje koje ste prethodno potopili i procedili i koju kap vanila ekstrakta. Ohladjeni kolač presecite horizontalno, stavite fil od šlaga, poklopite i ukrasite po želji.
Posluživanje
Fil možete da pravite i neki drugi, koji vam se dopada, dijetalniji, a takodje i možete da stavite neko drugo suvo voće, brusnice, na primer, ili nešto drugo po želji.
Kako je tebi ispao recept?
3