Moj profil

Čokoladni kolač s borovnicama

30 minuta
77
Čokoladni kolač s borovnicama

Kolač bez masnoće, mlijeka i jaja. Nije rahao, već pomalo gušće, grublje strukture, nešto kao brownie, ali i dalje jako mek i sočan.

Kolač bez masnoće, mlijeka i jaja. Nije rahao, već pomalo gušće, grublje strukture, nešto kao brownie, ali i dalje jako mek i sočan.

Sastojci

Za kolač
200 g brašna
1/2 žličice sode bikarbone
1/4 žličice soli
1 žličica chia sjemenki ili mljevenog lana
200 ml vode
1 žličica balzamičnog octa
160 g meda
Za ganache i dekoraciju

Priprema

1.

Pomiješajte sve suhe sastojke; brašno, kakao, cimet, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i chia sjemenke/mljeveni lan.

U blenderu posebno izmiksajte vodu, borovnice, balzamični ocat i med, te dodajte suhim sastojcima. Sve dobro izmiješajte pjenjačom i izlite u okrugli protvan vel. 22-24 cm čije ste dno prethodno prekrili papirom za pečenje.

2.

Kolač pecite u zagrijanoj pećnici na 180C, oko 20-25 min.

Pečeni kolač malo izbockajte nožem, te prelijte toplim ganacheom za koji ste otopili čokoladu u zavrelom slatkom vrhnju. Po vrhu kolača posipajte svježe borovnice, ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi, te premjestite u hladnjak da se ohladi do kraja i da se ganache stegne prije posluživanja (par sati ili najbolje preko noći).

Posluživanje

Poslužiti dobro ohlađeno s malo umućenog slatkog vrhnja ili kuglicom sladoleda od vanilije. Može i koja svježa borovnica sa strane i malo posipanog kakaa. Sve po želji i ukusu ;)

  • Coko-borovnica(2)
  • Cool-torta(1)
  • Choxa-is(1)
  • Za-praviti(1)
  • Kolaci-borovinki(1)
  • Kolači voćni(1)
  • Borovnice(1)
  • Borovinki(1)

10

Ovo izgleda savršeno, jedva čekam probat! 

teenksiiić! nama je bio baš fin, čokoladičan 😉

Mmm divnooo izgleda

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ledeni čokoladni kolač
coolinarika

Ledeni čokoladni kolač