Moj profil

čokoladni kolač sa smokvama

120 minuta
54
čokoladni kolač sa smokvama

Zahtjevan kolač za kojeg treba malo vise vremena investirati dok bude gotov, ali je vrlo ukusan. Pogotovo za ljubitelje smokvi i grožđica. Izgleda vrlo lijepo, očaraće sigurno sve goste jer je poseban.

Zahtjevan kolač za kojeg treba malo vise vremena investirati dok bude gotov, ali je vrlo ukusan. Pogotovo za ljubitelje smokvi i grožđica. Izgleda vrlo lijepo, očaraće sigurno sve goste jer je poseban.

Sastojci

za
tijesto
100 g. putera
120 g. crne čokolade za kuhanje
5 žumanaca od jajeta
4 bjelanca od jajeta
50 g. brašna
120 g. mljevenog lješnaka
Fil
300 g. Smokvi
1 vel. kašika meda
malo solo
čokoladna glazura
120 g. crne čokolade za kuhanje
50 g. kafenog / bijelog šećera
1 (mala) šolja kafe (espresso)
50 ml vode

Priprema

1.

Tijesto:
1) puter istopiti
2) čokoladu istopiti i dodati istopljeni puter
3) žumance miksati sa 70 g. šećera u prahu dok ne postane pjenasto
4) bjelance miksati sa ostatkom šećera & malo soli dok ne postane šlag
5) pjenasto žumance pomiješati sa miksom od istopljenog putera i čokolade
6) dodati brašno i lješnike i sve pomiješati polahko sa šlag pjenom
7) Formu za kolače namazati puterom i presuti sa šećerom i tijesto sasuti u to
8) 30-45 minuta peći na 175°C

2.

Fil
1) Smokve, grožđice i sve ostale sastojke kuhati na laganoj vatri 25 minuta dok ne postane mehkano. Izvaditi štanglu cimeta i masu sa štapom za miksanje izmiksati u pire

3.

Glazura
kafu, vodu i šećer prokuhati. Dodati čokoladu da se istopi.

4.

Pečeni kolač ostaviti da se hladi. Izrezati ga u 3 ravne kore i premazati ih sa filom od smokvi. Sklopiti kolac, preliti ga glazurom od čokolade i staviti sat vremena u hladnjak da se stvrdne.

5.

Dobar tek i prijatno! :)

  • Smokve-cokolada(2)
  • Kolac-od-smokava(1)
  • Torti(1)
  • Kolac-smokve(1)
  • S-smokve-kolaci(1)
  • Čokolada(1)
  • Kolac-smokva(1)
  • Smokve(1)
  • Svjeze-smokve(1)

11

Imam smokvei mislim da ću sutra u akciju! Zanimljiv kolač, hvala na receptu!

P.S. radi se o svježim smokvama... pa bi bilo zgodno napisati i to u receptu..

Preukusan kolač, osjete se lješnjaci, smokve, čokolada, i ja umjesto grožđica stavila brusnice. Hvala na krasnom receptu.

super izgleda

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Sjajni cokoladni zele za preljevanje torti i kolaca
evoimene

Sjajni cokoladni zele za preljevanje torti i kolaca