Isprobala sam nekoliko verzija ledenog vjetra i čokoladnih torti i odlučila napraviti mix za oboje. Moji klinci ga obožavaju, pa je postao stalan član našeg nedeljnog ručka. Sa jednom smjesom za kore napravim dva super kolača!
Isprobala sam nekoliko verzija ledenog vjetra i čokoladnih torti i odlučila napraviti mix za oboje. Moji klinci ga obožavaju, pa je postao stalan član našeg nedeljnog ručka. Sa jednom smjesom za kore napravim dva super kolača!
Sastojci
Priprema
Bjelanjke cvrsto istuci sa secerom i vanilijem i dodati mu ocat. Peci kore 15 minuta na 150 stupnjeva Celzijusa, te jos 45 minuta na 140 stupnjeva. Prije pecenja stavite papir na sredinu, kako bi lakse kasnije podijelili kore na 2 duzine
Priprema žute kreme:
žumanjke istući sa šećerom i vanilij šećerom, staviti da se još kuhaju na pari. Mješati pjenjačom. Dodatno, stavite mlijeko da se grije, odvadite malo hladnog mlijeka i pomiješajte gustin i brašno. Dodajte u mlijeko te kuhajte i dalje na laganoj vatri miješajući 1-2 minute. Dodajte žumanjce kad su kuhani (10-15 minuta na pari), te u još toplu kremu dodajte maslac
Čokoladna krema:
otopite čokoladu sa 1 dcl mlijeka na pari, te na kraju dodajte maslac i maknite s vatre da se malo ohladi. Izradite slatko vrhnje, pomiješajte sa mascarponeom i dodajte još toplu čokoladu i dobro sjedinite.
Slatko vrhnje istucite da bi obukli obje torte u njih, te izrežite jagode po dužini.
Slaganje:
jedna kora, žuta krema, rezane jagode, druga kora, žuta krema, rezane jagode, maline i borovnice. Nakon toga sve lijepo obucite u slatko vrhnje.
Drugi kolač:
jedna kora, čokoladna krema, narezane jagode, druga kora, čokoladna krema, ostatak voća sa malinama i borovnicama, te rezanim jagodama. Sve obući u slatko vrhnje.
Posluživanje
U istom postupku dobivate dva fantastična kolača. Bitno je da su lijepo rashlađeni a ja ih poslužujem tako da režem na kocke - komad jedne, a komad druge.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara