Čokoladni limun tart

Brašno pomiješati s malo soli i maslacem sobne temperature. Tijesto malo razmrviti rukama.

U blenderu bademe i šećer samljeti u prah pa dodati u brašno.

Jaje razmutiti s sokom od limuna, ribanom koricom limuna i ekstraktom vanilije pa dodati u brašno.

Zamijesiti prhko tijesto pa ga razvaljati u krug u obliku kalupa na dosta pobrašnenoj radnoj podlozi.

Pomoću valjka premjestiti tijesto u namašten kalup. Malo ga nabockati pa utisnuti krajeve prstima da budu valoviti.

Peći u unaprijed zagrijanoj pećnici 15.-ak minuta na 180°C da poprimi zlatno – žućkastu boju.

Staviti da se hladi na sobnoj temperaturi.

240 ml slatkog vrhnja zajedno s naribanom koricom limuna zagrijavati na laganoj vatri oko 10 minuta, a zatim dodati obje vrste nalomljene čokolade i lagano miješati dok se ne otopi. Staviti sa strane da se ohladi.

Žumanjke odvojiti od bjelanjaka. Žumanjke zajedno s sokom limuna skuhati na pari dok se ne zgusne ( skinuti s vatre prije nego se počmu raditi grudice ) stalno miješajući. Ostaviti sa strane da se ohladi.

Bjelanjke istuči u čvrst snijeg pa dodati oko 50 g šećera. Miksati još oko 2 minute. Ostatak slatkog vrhnja istuči u čvrst šlag. U čokoladu umiješati žumanjke pa dobro izmiksati, zatim slatko vrhnje pa na poslijetu i snijeg od bjelanjaka.

Sve dobro izmiksati da se smjesa sjedini.

Pripremljenu kremu preliti preko prkhog tijesta i ostaviti u hladnjaku do sutradan.

Prije konzumiranja posuti čokoladom u prahu.