COKOLADNI MAFINI

 Jajcata  i  mlekoto treba  da  bidat otstojani  na  sobna  temperatura,pred  da  se  zapocne  so  podgotovkata  na  mafinite  minimum  1 cas.  Vo eden podlabok  sad skrsete  gi  dvete  jajca imalku  razmatete  gi  so  zica  ili  matalka.Potoa  dodajte go vaniliniot  seker  i  energicno izmesajte dodeka  da  se  soedini  so jajcata

Se  dodava  seker i  smesaia se  mesa  brzo  dodeka  toj  se  rastopi,isto  kako  vaniliniot  seker.  Koga ke  jajcata zapocnat  da  zapenuvaat  dodajte  go   masloto,promesajte,pa potoa postepeno  sipajte  go  mlekoto dodeka  neprekinato   ja  soedinuvate  smesata.

Dodajte  go pcenkarniot  skrob,pa  povtorno  izmesajte. Za smesata  da  izleze   mazna  i  ednolicna  kako  onaa  za  podgotovka  na palacinki,vazno  e   posle  sekoe  dodavanje na  odredena  sostojka,  dobro  da  ja  vmesate  vo  ostanatite  sostojki, pred  da  ja stavite slednata.

Vo poseben  sad izmesajte 200g brasno so  prasok  za  pecivo ipostepeno preku  sito dodavajte  go  vo tecnata  mesavina.Izmesajte  gi  sostojkite  dodeka   da  dobiete  homogena  smesa

Vo  kalapite  za  mafini naredete hartieni  kalapcinja ili  ako  nemate mozete  da  gi  podmackate so maslo i  narosete so  brasno a  najdobro  e  so  puter   ili    margarin  da  gi  namastite .Za silikonskite   kalapi  ne  se  koristi   nisto.

 Izlejte  ja  smesata koja  ja  podgotvivte  okolu  2/3 od  smesata   dodeka  kalapcinjata  da  se  napolnat  do  polovina Potoa vo  preostanatata tretina od  smesata  dodajte  go  kakaoto i  tzmesajte  do  izednacuvanje So lazica  dodavajte  po  malku  vrz  mafinite  i  so  drvena  cepkalka  promesajte  da  se  napravi  sata. Vrz mafinite  narosete cokolado  ili  cokoladni  kapki

  Mafinite  pecete  gi  na prethodna zagreana  rerna   na  180 stepeni  okolu  20 minuti  dodeka  da  porasnat i  da  se  ispecat  odnatre