Moj profil

čokoladni mliječni kruh(koji se ne mjesi)

35
čokoladni mliječni kruh(koji se ne mjesi)

ovaj recept imam već godinama u mojoj tekici(jednoj od mnogih),zapravo bazu ovog recepta koji se godinama mjenjao na stotine načina po principu oduzmi-dodaj,a čokolada se uvijek dodavala bez nje ne može !Tako da je" slatki mliječni kruh"pod tim sam ga imenom prepisala iz nekih novina, postao "čokoladni mliječni kruh"i još ga ne treba mijesiti!Ma bolje ne možete poželjeti!

ovaj recept imam već godinama u mojoj tekici(jednoj od mnogih),zapravo bazu ovog recepta koji se godinama mjenjao na stotine načina po principu oduzmi-dodaj,a čokolada se uvijek dodavala bez nje ne može !Tako da je" slatki mliječni kruh"pod tim sam ga imenom prepisala iz nekih novina, postao "čokoladni mliječni kruh"i još ga ne treba mijesiti!Ma bolje ne možete poželjeti!

Sastojci

40 g svježeg kvasca(ili 1/2 vrećice suhog kvasca)
100 g šećera
prstohvat soli
100 g badema
80 g tamne čokolade za kuhanje
malo ruma
i još

Priprema

1.

Pripremite uski duboki kalup za kruh(moj je 25,5 x 12 cm) i obložite ga pek papirom.

Bademe prepecite u suhoj tavi ili u pećnici,čokoladu izlomite na kockice pa zajedno sa bademima sameljite u multipraktiku,ali pulsirajte samo toliko dok pola sastojaka bude samljeveno na sitno a pola sastojka da budu krupno samljeveni(u malim komadićima).

Grožđice operite i onda ih namočite u malo ruma,dodajte im i vanilin šećer i sve zajedno promješajte da se namače.

2.

U maloj zdjelici namrvite kvasac u mlako mlijeko,dodajte malo šećera i malo brašna i pokrijte sa prozirnom folijom da se napravi kvas.

U veću zdjelu prosijte brašno,u sredini napravite rupicu pa dodajte otopljeni mlaki maslac,kvas,šećer,sol,pa lagano pomiješajte drvenom kuhačom,zatim umješajte bademe,čokoladu,grožđice sa rumom i brusnice.

Primiješajte jedno po jedno jaje a zatim tijesto miješajte uz pomoć spiralnih nastavaka ili lupajući kuhačom(kao kad mjesite krafne).Tijesto dobro izmješajte(tjesto je mekanije,nije kao za klasični kruh).Zdjelu sa tjestom pokrijte sa krpom i ostavite ga na toplom mjestu da se diže 1 sat tj.dok se ne udvostruči.

3.

Ugrijte pećnicu na 180 C.Dignuto tijesto promješajte drvenom kuhačom i prebacite ga u pripremljeni kalup,pokrijte ga sa prozirnom folijom i ostavite ga na toplom nek se još jednom nadigne(nekih pola sata).

Kruh stavite peći u ugrijanu pećnicu i pecite 45 minuta dok ne dobije lijepu boju.

Pećeni kruh ohladite na kuhinjskoj rešetki a onda ga umotajte u kuhinjsku krpu.

Posluživanje

Prije posluživanja posipajte ga šećerom u prahu,izrežite na fetice i uživajte!

  • Kruh(2)
  • Kolac-za-svaki-dan(1)
  • Hleb-slatki(1)
  • Kolaci-dolgi(1)
  • Kolač(1)
  • Peciva(1)
  • Kuglof(1)

11

hvala Paolla!

Divan je!!!😍

hvala rozi!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Fini mlijecni kruh
SinjoritaA

Fini mlijecni kruh