Recept mi je dala frendica, a od kud njoj,nemam pojma... U glavnom, recept je namijenjen dijabetičarima i svima koji su na prehrani bez ugljikohidrata ili rafiniranog šećera i bijelog brašna.
Recept mi je dala frendica, a od kud njoj,nemam pojma... U glavnom, recept je namijenjen dijabetičarima i svima koji su na prehrani bez ugljikohidrata ili rafiniranog šećera i bijelog brašna.
Sastojci
Priprema
Nasjeckajte čkololadu, pa je rastopite na pari. Znači, u manji lončić stavite malo vode,zdjelucu stavite na lončić (dno zdjelice nesmije doticati vodu) pa sve zajedno zagrijavajte dok se čokolada ne otopi. Ja stavim na srednje jaku vatru, pa prije nego što počne ključati voda, smanjim na najslabije. Čokoladu ne miješam dok sva ne omekša. Kad se čokolada otopi, skinite ju s lončića i promiješajte špatulom, žlicom.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka, pa od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg. U snijeg možete umiješati steviju po želji. Žumanjke umiješajte u rastopljenu toplu čokoladu, pa umiješajte i krem sir. Ako koristite neko drugo sladilo, umiješajte u smjesu sa žumanjcima i čokoladom. Na kraju oprezno umiješajte bjelanjke u smjesu čokolade. Prvo trečinu bjelanjaka da se dobro razradi smjesa, pa lagano na dva puta ostatak snijega.
Od ove smjese ispast će vam 12 muffina. Ako želite puniti muffine bobičastim voćem, savjetujem da stavite žlicu smjese, pa nekoliko bobica, pa još nešto više od pola žlice smjese. Ako ćete stavljati ostatak rezane čokolade, stavite žlicu i pol smjese pa posipajte komadićima čokolade. Muffine pecite na 180 stupnjeva 25 minuta!
Posluživanje
* Jedina čokolada sa stevijom na našem tržištu je trenutno Dorinina. Prodaje se u dvije varijante- Tamna i Mliječna
** Ja koristim Vivisov light krem sir, vi možete po svojoj volji, ali svakako preporučujem light varijante, pogotovo ako su muffini za dijabetečare!
:(Još nema komentara