Čokoladni muffini s kremom od mascarponea i lino lade

Suhi sastojci:

U posudu kroz sito dodati brašno, šečer, kakaao u prahu, sodu i sol. Promješati i dodati komadiće tamne čokolade.

Mokri sastojci:

U drugu, malo veću posudu promješati zajedno ohlađenu kavu( u 200 ml tople vode staviti žlicu instant kave te ohladiti ), ulje, buter mlijeko i jaja. Dobro promješati pjenjačom.

Dodati suhe sastojke u mokre i dobro promješati pjenjačom.

Peći 24 minute na 160 stupnjeva. Ova smjesa je za 24 muffina.

Krema:

Mikserom izmješati mascarpone sa bijelom linoladom ( ovdje možete umjesto bijele linolade koristiti nutellu, eurokrem, ... ), krema ide u omjeru 2:1, u ovom slučaju 500 gr mascarponea i 250 gr lino lade. Po volji ubaciti u kremu boju za kolače te ukrasiti muffine koji su prethodno ohlađeni ( bitno je da su ohlađeni da se krema nebi rastopila). Ukrasiti po želji. Ja ukrasila Milka pralinama i kokosom.

Dobar tek!