Moj profil

Čokoladni nabujak (souffle) od slanutkova brašna, ghee maslaca i s kavom

90 minuta
45
Čokoladni nabujak (souffle) od slanutkova brašna, ghee maslaca i s kavom

...iz jedne kuharice "Recepti bez kolesterola", ali sa mojim izmjenama.

...iz jedne kuharice "Recepti bez kolesterola", ali sa mojim izmjenama.

Sastojci

za
za dva nabujka koje ćete staviti u 2 ramequinsa
50 g selfrising brašna (pšeničnog brašna u kojem je već prašak za pecivo, ako nemate, link za recept u postupku)
25 g slanutkova brašna
2 žlice gorkog kakaa
85 g šećera Rapadura
50 ml likera od kave
20 g ghee maslaca
2-3 žlice zobenog mlijeka
za prekriti nabujke prije nego idu u pećnicu
1/2 žličice cimeta
2 žlice šećera
1 žlica kakaa

Priprema

1.

Pećnicu namjestite na 180 stupnjeva Celzijevih.
Za suhu smjesu:
Brašno self rising flour tj. brašno u kojem se već nalazi prašak za pecivo i brašno od slanutka prosijte, promješajte i dodajte dve žlice kakaa. Opet promješajte.
Za tekuću smjesu:
U vruću vodu ulijte liker, ubacite Ghee maslac(ako nemate onda običan maslac/ili margarin) da se otopi, i šećer rapadura. Tamnu čokoladu otopite sa zobenim mlijekom i ulijte u tekuću smjesu, promješajte.

2.

Sjedinite tekuće i suhe sastojke dobro mješajući/miksajući da ne bude nikakvih grudica.

3.

Posudice (Ramquinse ili neke druge dvije) namastite uljem, ulijte smjesu i svaku posipajte mješavinom kakaa, cimeta i šećera koje ste prethodno pomješali, čime će se na kraju stvoriti hrskava korica na površni nabujka.

4.

*Pecite u pećnici prvih 15 minuta na 180 Celzijevih stupnjeva, zatim smanjite temepraturu na 170 i dalje pecite još 45 minuta. Moji su se pekli sat vremena.

5.

*Možete provjeriti i čačkalicom!

Posluživanje

Možete napraviti i sami ovaj liker
Recept je bez jaja i mliječnoga. Prašak za pecivo koji ćete stavljati u brašno po receptu za selfrising brašno, bilo bi dobro da nabavite ono prirodno, npr. od Alnature prašak za pecivo koje ne sadrži aluminij već je na bazi kukuruznog škroba, ima ga za kupiti u Dm prodavaonicama!
Možete ih servirati uz kakav umak na bazi karamela, čokolade ili pak tučeno slatko vrhnje…:)

  • Čokoladni nabujak(2)
  • Souffle(2)
  • Leblebije(1)
  • Rapadura-secer(1)
  • Čokolada(1)
  • Souffle-sladki(1)

16

Ovo je moj favorit:)))

hvala ti draga Darwina na krasnim riječima koji puno meni znače!!! :))

aaa, ti si jednom riječju -užitak- mi…prekrasan, maštovit, znalački optočen recept, divne slike…prelijepooo!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)