Volim ovaj cokoladno prstenasti kolac, jer nije jako sladak ima poseban okus jer u sebi sadrzi dosta kakaoa.Kada se uz njega serviraju maline, kruske ili razni sladoledi, dobije se jedan kontrast okusa.Ovaj meni omiljen kolac dolazi iz mog omiljenog kuhara "The Golden Book of Patisserie" "Zlatni kuhar za testa".
Volim ovaj cokoladno prstenasti kolac, jer nije jako sladak ima poseban okus jer u sebi sadrzi dosta kakaoa.Kada se uz njega serviraju maline, kruske ili razni sladoledi, dobije se jedan kontrast okusa.Ovaj meni omiljen kolac dolazi iz mog omiljenog kuhara "The Golden Book of Patisserie" "Zlatni kuhar za testa".
Sastojci
Priprema
Kolac:
Ukljuciti rernu na 180 C, s putrom namazati prstenast kalup ili kalup za kuglof, precnika 23 cm i posuti sa kakaom.
Posebno izmesati brasno, kakao, sodu bikarbonu, prasak za pecivo i sol u jednu ciniju.
U drugoj ciniji izmesati oba secera.
U trecoj vecoj ciniji dobro izmiksati na srednjoj brzini putar, jogurt, mleko, jaje, mix od kafe i vanilu.
Kada je smesa dobro izmiksana dodati u smesu sve suhe sastojke i miksati s najnizom brzinom, da se svi sastojci u smesi dobro sjedine.
Smesu izruciti u vec pripremljen kalup, te peci u zagrijanoj rerni 40-50 minuta ili proveriti pomocu cackalice da li je kolac pecen.
Pecen kolac ostaviti 2-4 minute u izgasenoj i otvorenoj rerni.
Zatim kolac izvaditi iz kalupa i staviti na zicu da se hladi 15 munta.
A u medju vremenu dok se kolac hladi pripremiti glazuru za kolac.
Glazura:
Kuhati na pari 2 cela jaja sa 60 g sercera, da bude srednje gustine, zatim dodati 100 g cokolade, mesati da se cokolada otopi.Kad se cokolada otopila, dodati 50 g putra, skinuti sa para i jos mesati da se putar otopi.
Glazuru preliti po kolacu i ukrasiti po zelji.
Kolac ostaviti da se dobro ohladi, tada ga seci i servirati uz zeljeno voce ili sladole uz popodnevnu kaficu.
Prijatno..... sladjenje!!!!!!
Posluživanje
Kolac mi se dopada jer nije zahtevan za pripremu,a sve sastojke se uvek u kuci ima.
24