Moj profil

Čokoladni sirup u tri verzije

183
Čokoladni sirup u tri verzije

Jednostavno i fino, tri su verzije pa izaberite najbolju. 

Jednostavno i fino, tri su verzije pa izaberite najbolju. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1.
170ml kakaa gorkog
240ml vode
360 ml šećera
1 kašičica vanila esencije
2. malo zdraviji sirup
1 šolja(250ml) vode
1/2 šolje(100g) šećera
1/2 šolje(160g)) meda
3/4šolje(75g) kakaa
55g rendane gorke ili polugorke čokolade
3. najzdravija verzija
1 šolja(250ml) kakaa
stevia po ukusu
1šolja vode
1 kašičica vanila esencije
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

1. Verzija: 

Pomešati kakao i vodu u šerpici od 1,5 l. Zagrevati i mešati dok se kakao ne izjednači i istopi. Dodati  šećer, i mešati dok se ne istopi. Kad provri smanjiti na srednju jačinu temperature i mešati  (ne dozvolite da prekipi). Dodati so. Neka vri oko 3 minuta. Skloniti sa šporeta i dodati vanillu. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi  i sipati u teglu, držati u frižideru. Rok trajanja je nekoliko meseci ako vam toliko izdrži. Kod mene je potrošena većina na čokoladne cupcakes. Dobija se 480ml sirupa.

Veoma je bogat i pun ukus čak bolji od kupovnog. Dovoljna je jedna kašičica na šolju mleka za čokoladno mleko.

Možete ga lepo upakovati u flašu i pokloniti nekome.

Recept je iz knjige The Complete Tightwad Gayette od Amy Dacyczyn uz male izmene.

Sličan recept samo drugačije mere ima vonzi. 

2.

 2, Malo zdravija verzija:

U šerpi pomešati zajedno vodu, šećer, med i kakao dok ne počne da vri.

Kad provri skloniti sa šporeta i dodati čokoladu, mešati dok se ne istopi i smesa izjednači.

Ohladiti na sobnoj temperaturi uz povremeno mešanje.

Sipati u teglu ili flašicu i držati u frižideru do 10 dana.

Recept od   Davida Lebovitza uz izmenu umesto corn sirupa koristila sam med.

Posluživanje

Poslužite kao preliv za razne dezerte kao sladoled, palačinke, pomešajte sa mlekom i odličan kakao napitak, ili kao ja preliv za chiziku.

  • Cokoladni-sirup(6)
  • Čokolada(4)
  • Preliv(2)
  • Glazura(2)
  • Preljev-za-kolace(1)
  • Cokolada-napravi-sam(1)
  • Slatko-zdravo(1)
  • Cacao(1)
  • Preljevi(1)

55

U gr šećer oko 300g, kakao 80g za prvu verziju puna doza. Ako je pola onda 150g i 40 g.

Ok staviću i tu verziju u gr. Ja imam i vagu i merice pa mi svejedno, ali tad mi ta vaga nije bila baš precizna pa zato u ml. 

Pa bilo bi mi korisnije u gr, pošto ova mjerica za tečnost mi je pomalo neprecizna. Ja sam se navikla da važem na digitalnu vagu. Ako ti ne bude teško sledeći put kad budeš pravila 1. verziju, da izvažeš na vagu koliko ide šećera i kakaa? Pozzzz 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Prirodni sirup od meda i citrusa za kasalj i grlobolju
vonzi

Prirodni sirup od meda i citrusa za kasalj i grlobolju

Recepti koji koriste slične sastojke

Mramorni kolac s cokoladom i jagodama
renci11

Mramorni kolac s cokoladom i jagodama