Moj profil

Čokoladni sirup u tri verzije

183
Čokoladni sirup u tri verzije

Jednostavno i fino, tri su verzije pa izaberite najbolju. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1.
170ml kakaa gorkog
240ml vode
360 ml šećera
1 kašičica vanila esencije
2. malo zdraviji sirup
1 šolja(250ml) vode
1/2 šolje(100g) šećera
1/2 šolje(160g)) meda
3/4šolje(75g) kakaa
55g rendane gorke ili polugorke čokolade
3. najzdravija verzija
1 šolja(250ml) kakaa
stevia po ukusu
1šolja vode
1 kašičica vanila esencije
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

1. Verzija: 

Pomešati kakao i vodu u šerpici od 1,5 l. Zagrevati i mešati dok se kakao ne izjednači i istopi. Dodati  šećer, i mešati dok se ne istopi. Kad provri smanjiti na srednju jačinu temperature i mešati  (ne dozvolite da prekipi). Dodati so. Neka vri oko 3 minuta. Skloniti sa šporeta i dodati vanillu. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi  i sipati u teglu, držati u frižideru. Rok trajanja je nekoliko meseci ako vam toliko izdrži. Kod mene je potrošena većina na čokoladne cupcakes. Dobija se 480ml sirupa.

Veoma je bogat i pun ukus čak bolji od kupovnog. Dovoljna je jedna kašičica na šolju mleka za čokoladno mleko.

Možete ga lepo upakovati u flašu i pokloniti nekome.

Recept je iz knjige The Complete Tightwad Gayette od Amy Dacyczyn uz male izmene.

Sličan recept samo drugačije mere ima vonzi. 

2.

 2, Malo zdravija verzija:

U šerpi pomešati zajedno vodu, šećer, med i kakao dok ne počne da vri.

Kad provri skloniti sa šporeta i dodati čokoladu, mešati dok se ne istopi i smesa izjednači.

Ohladiti na sobnoj temperaturi uz povremeno mešanje.

Sipati u teglu ili flašicu i držati u frižideru do 10 dana.

Recept od   Davida Lebovitza uz izmenu umesto corn sirupa koristila sam med.

Posluživanje

Poslužite kao preliv za razne dezerte kao sladoled, palačinke, pomešajte sa mlekom i odličan kakao napitak, ili kao ja preliv za chiziku.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.