Moj profil
saby77
21.10.2011.

čokoladno čokoladna čoko torta ;)

90 minuta
46

proučavajući ove recepte za kolače bez jaja dobila sam kore malo na svoj način, a ostatak je čoksa i samo i jedino čokolada ...

proučavajući ove recepte za kolače bez jaja dobila sam kore malo na svoj način, a ostatak je čoksa i samo i jedino čokolada ...

saby77
21.10.2011.

Sastojci

za
biskvit
200 g glatkog brašna
100 g mljevenih oraha
120 g smeđeg šećera
70 g rastopljene crne čokolade
400 g kiselog vrhnja
30 g kakaa
1 prašak za pecivo
2 rum šećera (a može i malo ruma tko smije)
2 burbon vanilia šećera (ili žličica ekstrakta od vanilije)
150 g rastopljenog maslaca
krema 1
150 g tamne čokolade sa koricom od naranče 60+ kakaa (ili obične crne pa naribane korice od naranče
300 ml dolcela zaslađenog vrhnja za šlag
po želji nekoliko žlica šećera u prahu (može i bez tko voli gorču kremu)
krema 2
100 g bijele čokolade
300 ml dolcela zaslađenog vrhnja za šlag
glazura
100 g tamne čokolade ili za kuhanje
50 g maslaca ili ulja
100 -150 ml vrhnja za šlag
malo naribane bijele i tamne čokolade
Ukras
malo naribane bijele i crne cokolade

Priprema

biskvit
1.

sve suhe sastojke pomiješamo zajedno, dodamo vrhnje, rastopljenu čokoladu  i rastopljeni maslac pa mikserom izmiješamo dok ne dobijemo glatku kompaktnu smjesu

2.

kalup za torte malo podmažemo maslacem i pobrašnimo, izlijemo smjesu i poravnamo pa stavimo peći u predhodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva nekih 40-ak minuta

3.

ja sam imala samo onaj veliki kalup od 28 cm pa je ispalo jako tanko zato preporučam onaj manji od 24 ili eventualno 20 da bude deblje jer budući da nema jaja dosta je lomljiv biskvit

4.

kad je biskvit pečen ostavimo ga da se potpuno ohladi i tek ga onda prerežemo na dva dijela

krema 1 i 2
1.

u vrhnju za šlag otopimo čokoladu (u crnu dodamo šećera ako želimo) i ostavimo da se potpuno ohladi

2.

kada je skroz hladno mikserom napravimo čvrstu kremu (samo ne miksati predugo da se nebi pretvorilo u maslo :) )

glazura
1.

na laganoj vatri rastopimo čokoladu u vrhnju, dodamo maslo i sve dobro promiješamo i prelijemo toplo preko hladne torte

2.

sve skupa ostaviti u frižideru nekoliko sati da se dobro ohladi / idealno bi bilo preko noći jer eto danas mi je totalno drugačiji / bolji okus nego jučer ;)

3.

prije posluživanja naribati bijele i crne čokolade preko torte

Posluživanje

dobar tek :)

  • Torti(1)
  • Torte(1)
  • Choxa(1)

7

sigurno fino.... :))

Recept jako fino zvuci.... 🙂

Prelepa cokoladna torta.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)