Moj profil

Cokoladno - malinasta torta

222
Cokoladno - malinasta torta

Kako ne volim cisto cokoladne torte, ovu sam zato "osvjezila" malinama.

Kako ne volim cisto cokoladne torte, ovu sam zato "osvjezila" malinama.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

ZA KORU
4 dl brasna
3 zlicice praska za pecivo
1/2 zlicica soli
2 zlicice vanil secera
4,5 dl muscovado secera
1,5 dl mlijeka
2,5 dl vode
2 dl kakao
ZA KREMU
250 g maslaca ( neslanog ) bolje kvalitete
2 zlicice vanil secera
1 narandza iscjediti sok
150 g malina zamrznutih ( za ukrasavanje izmedju kora )
100 g malina svjezih ( za ukrasavanje torte prije serviranja )
ZA NATOPITI KORE
1 narandza iscjediti sok
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Okrugli kalup ( 26 cm ) premazati maslacem i obloziti papirom za pecenje.

Brasno, prasak za pecivo, sol i vanilin secer prosijati.

Secer i maslac miksati dok ne postane pjenast.

Dodavati jedno po jedno jaje, iza svakog jajeta dobro miksati da se sve dobro poveze.

Dodavati brasno i mlijeko naizmjenicno, dok sve ne potrosite uz mjesanje na najslabijoj brzini vaseg miksera.

2.

Vodu i kakao izmjesati u jednoj manjoj serpi i na laganoj vatri zagrijati, samo toliko dok ne dobijete glatku kremu ( nemojte da vam se pregrije ), treba da je samo malo mlako.

Otopljeni kakao dodati u gore izmjesanu smjesu uz mjesanje dok se sve jos jednom ne poveze.

3.

Peci na 180*C, oko 40 min. Provjerite cackalicom da li je kora gotova, tako sto tijesto probodete. Kora je gotova ako na cackalici ne ostanu tragovi  tijesta.

Koru izvaditi iz kalupa i ohladiti na resetki od rerne.

4.

Za kremu:

Cokoladu istopiti iznad pare i ostaviti da se ohladi.

Maslac, secer u prahu i vanilin secer miksati dok ne dobijete pjenastu i svjetlu smjesu. Dodati sok od narandze i sve dobro promjesati.

5.

Ohladjenu koru prerezati dva puta da dobijete tri kore. Svaku koru natopiti sokom od narandze ( imala sam sirup iz  kompota od bresaka, pa sam njega iskoristila ), premazati kremom, rasporediti zamrznute maline i tako ponoviti i sa drugom korom. Trecu koru samo premazite kremom i ostavite na hladnom ( barem preko noci )do posluzivanja.

Prije posluzivanja tortu ukrasite svjezim malinama.

6.

Praveci tortu dogodila su mi se dva mala ili velika peha ( prosudite sami ). Odmah na samom pocetku, samo sto sam izmiksala maslac i secer, mikser je otkazao poslusnost. Sve ostale navedene korake sam morala mijesati rukom.... Zato i nisam zadovoljna korama. Trebale su biti rahlije ( ovako izgledaju kao da se nisu dovoljno ispekle ).

Drugi peh je bio taj, da sam zaboravila staviti zamrznute maline izmedju druge i trece kore....

Usprkos nezgodama pri pripremi, torta je osvojila sve one koji su je probali. Nije li to na kraju i najvaznije?!

Posluživanje

Posluzite tortu uz svjeze maline.

  • Torte(11)
  • Maline(8)
  • Čokolada(3)
  • Maline-i-cokolada(1)
  • Torta-cokolada-maline(1)
  • Torte-voce(1)
  • Torta-coko(1)
  • Torta-cokoladno-vocna(1)
  • Vip(1)

44

Meni ovo zvuči jako primamljivo O:) 

Zanima me da li mi treba kalup za ovu tortu ili mogu peći koru u obicnom plehu? (Tačnije, da li krem ispadne dovoljno čvrst da mu ne treba kalup za razlivanje već da može da se nanese na slobodnu koru)

uzmi posude gdje su napisane mjese za tekucine i stavi brasna dok ne dodje do 4 dcl

Kako da dodam ovih 4 dl brasna , moze li mjera u gr.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kapri torta sa malinama
miloolja

Kapri torta sa malinama