Moj profil

Cokoladno - malinasta torta

218
Cokoladno - malinasta torta

Kako ne volim cisto cokoladne torte, ovu sam zato "osvjezila" malinama.

Kako ne volim cisto cokoladne torte, ovu sam zato "osvjezila" malinama.

Sastojci

ZA KORU
4 dl brasna
3 zlicice praska za pecivo
1/2 zlicica soli
2 zlicice vanil secera
4,5 dl muscovado secera
1,5 dl mlijeka
2,5 dl vode
2 dl kakao
ZA KREMU
250 g maslaca ( neslanog ) bolje kvalitete
2 zlicice vanil secera
1 narandza iscjediti sok
150 g malina zamrznutih ( za ukrasavanje izmedju kora )
100 g malina svjezih ( za ukrasavanje torte prije serviranja )
ZA NATOPITI KORE
1 narandza iscjediti sok

Priprema

1.

Okrugli kalup ( 26 cm ) premazati maslacem i obloziti papirom za pecenje.

Brasno, prasak za pecivo, sol i vanilin secer prosijati.

Secer i maslac miksati dok ne postane pjenast.

Dodavati jedno po jedno jaje, iza svakog jajeta dobro miksati da se sve dobro poveze.

Dodavati brasno i mlijeko naizmjenicno, dok sve ne potrosite uz mjesanje na najslabijoj brzini vaseg miksera.

2.

Vodu i kakao izmjesati u jednoj manjoj serpi i na laganoj vatri zagrijati, samo toliko dok ne dobijete glatku kremu ( nemojte da vam se pregrije ), treba da je samo malo mlako.

Otopljeni kakao dodati u gore izmjesanu smjesu uz mjesanje dok se sve jos jednom ne poveze.

3.

Peci na 180*C, oko 40 min. Provjerite cackalicom da li je kora gotova, tako sto tijesto probodete. Kora je gotova ako na cackalici ne ostanu tragovi  tijesta.

Koru izvaditi iz kalupa i ohladiti na resetki od rerne.

4.

Za kremu:

Cokoladu istopiti iznad pare i ostaviti da se ohladi.

Maslac, secer u prahu i vanilin secer miksati dok ne dobijete pjenastu i svjetlu smjesu. Dodati sok od narandze i sve dobro promjesati.

5.

Ohladjenu koru prerezati dva puta da dobijete tri kore. Svaku koru natopiti sokom od narandze ( imala sam sirup iz  kompota od bresaka, pa sam njega iskoristila ), premazati kremom, rasporediti zamrznute maline i tako ponoviti i sa drugom korom. Trecu koru samo premazite kremom i ostavite na hladnom ( barem preko noci )do posluzivanja.

Prije posluzivanja tortu ukrasite svjezim malinama.

6.

Praveci tortu dogodila su mi se dva mala ili velika peha ( prosudite sami ). Odmah na samom pocetku, samo sto sam izmiksala maslac i secer, mikser je otkazao poslusnost. Sve ostale navedene korake sam morala mijesati rukom.... Zato i nisam zadovoljna korama. Trebale su biti rahlije ( ovako izgledaju kao da se nisu dovoljno ispekle ).

Drugi peh je bio taj, da sam zaboravila staviti zamrznute maline izmedju druge i trece kore....

Usprkos nezgodama pri pripremi, torta je osvojila sve one koji su je probali. Nije li to na kraju i najvaznije?!

Posluživanje

Posluzite tortu uz svjeze maline.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback