Moj profil

Čokorumka

139
Čokorumka

Za moj 50.-ti recept :) jedna divna sočna čokoladna torta sa finom aromom ruma

Za moj 50.-ti recept :) jedna divna sočna čokoladna torta sa finom aromom ruma

Sastojci

Kore: (mere za jednu koru trebaće vam ovakve dve)
7 kom jaja
7 kašika šećera
14 kašika oraha
2 kašike brašna
Preliv za kore:
300 ml vode
3 kašike kakaoa ili nesquika
Fil:
8 celih jaja
200 gr šećera
200 gr čokolade
150gr putera
70 gr umućenog šlaga
ekstrat ruma
Glazura:
150 gr čokolade
5 kašika ulja
Još
40 gr šlaga (za ukrašavanje sa strane)

Priprema

1.

Kore:

Odvojiti belanca od žumanaca. Penasto umutiti belanca u čvrst sneg. Dodati šećer, zatim žumanca. Smanjiti mikser na najsporije, pa lagano kašiku po kašiku dodati orahe i brašno.

2.

Masu razliti u pleh koji je prethodno podmazan i posut brašnom. Moj pleh je dimenzija 38x22cm. Peći u zagrejanoj rerni dok se kora lagano ne odvoji od ivice pleha.

Na isti način pečete i drugu koru.

3.

Fil:

Cela jaja pomešati sa šećerom pa umutiti mikesrom dok se masa ne ujednači. Masu kuvati na pari. Pred kraj kuvanja dodati čokoladu. Mešati dok se čokolada ne rastopi i masa ne ujednači.

Ostaviti da se fil ohladi.

4.

Pensto umutiti puter i prah šećer. Umućen puter sjediniti sa ohlađenim filom.

Umutiti čvrsto šlag (može i slatka pavlaka), pa sjediniti sa filom. Na kraju u fil dodati aromu ruma.

5.

Skuvati kakao ili nesquik na vodi. U to dodati aromu ruma.

Čokoladu iskomadajte na komadiće i dodajte ulje, lagano mešajući otopite na pari.

Filovati: kora - preliv -fil - kora- preliv - fil - preko glazura od čokolade.

Sa strane tortu ukrasite šlagom ili slatkom pavlakom.

6.

Umesto čokoladne glazure možete staviti i ganache krem u koji ćete naravno dodati aromu ruma :)

  • Torte(4)
  • Čokolada(2)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Čokoladna torta(1)
  • Kremasti-deserti(1)
  • Rum-kocke(1)
  • Coko-torte(1)
  • Coko-kolaci(1)
  • Kolaci-coko(1)

26

Generacijo divan ti je ovaj jubilarni kolač...imamo slične ukuse🙂

😘

čestitam na pedesetom a kolač je super🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Džemi lady
darwina

Džemi lady