Moj profil

Coohyna gurmanska pita od batatova tijesta

55
Coohyna gurmanska pita od batatova tijesta

Kod nas još relativno nepoznata slatkasta namirnica koja izgledom podsjeća na krumpir u prehrani se može koristiti u slatkim varijantama, ali i u slanima – gotovo na sve načine na koje koristite i krumpir ili pak u kombinaciji s njim.
Evo napokon nečega što bi bio moj mali izum i čime sam neizmjerno zadovoljna, jer nadmašuje i pizzu: dizano batatovo odn. krumpirovo tijesto, svježi sir, kuhana šunka, luk…ma brzo to pripremite svojim klincima!

Kod nas još relativno nepoznata slatkasta namirnica koja izgledom podsjeća na krumpir u prehrani se može koristiti u slatkim varijantama, ali i u slanima – gotovo na sve načine na koje koristite i krumpir ili pak u kombinaciji s njim.
Evo napokon nečega što bi bio moj mali izum i čime sam neizmjerno zadovoljna, jer nadmašuje i pizzu: dizano batatovo odn. krumpirovo tijesto, svježi sir, kuhana šunka, luk…ma brzo to pripremite svojim klincima!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za batatovo tijesto (za dvije okrugle pite)
300 g batata
1/2 kocke (20 g) svježeg kvasca
1 veliko jaje
2 žlice maslaca
Za krumpirovo tijesto (za dvije okrugle pite)
300 g krumpira
1/2 kockice (20 g) kvasca
220 g brašna
1 veliko jaje
2 žlice maslaca
Za nadjev
30 dag kuhane šunke narezane na kriške
za premaz rubova tijesta maslinovo ulje
Za prekrivanje jedne pite
malo maslaca
3 male glavice luka
bogato vlasca
malo aceta balsamica i/ili domaće kvasine
Za prekrivanje druge pite
do 10 dag naribanog sira Podravca ili Gaude
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Operite krumpir odn. operite i narežite batat na velike kocke. Skuhajte ga u kori u posoljenoj vodi (pazite, batat je prije kuhan nego krumpir) te ogulite nakon kuhanja i protisnite u pire.

2.

Batat odn. krumpir umijesite u tijesto s brašnom, smrvljenim kvascem, jajem, maslacem i solju. Omjeri sastojaka za tijesto s batatom i s krumpirom nisu isti, jer je batat po kuhanju mekši i vodenastiji pa iziskuje više brašna. Tijesto pokrijte i ostavite da se diže dok pripremate nadjev.

3.

Dobro izmiješajte svježi sir, kiselo vrhnje, jaja, sol i papar.

4.

Luk oljuštite i narežite na kriške. Popirjajte ga zajedno s vlascem na malo maslaca. Posolite, a kada luk omekša dodajte ocat i još malo dinstajte.

5.

Dignuto tijesto premijesite i podijelite u dva dijela te razvaljajte u krug pa smjestite u namašćene okrugle kalupe za pizzu.

6.

Šunku rasporedite tako da njome prekrijete tijesto i da vam ostane još polovica šunke. Nadjev od sira rasporedite po šunki obiju pita , te preostalom polovicom šunke prekrijte nadjev.

7.

Po šunki jedne pite rasporedite pirjani luk i vlasac, a po drugoj naribani sir. Rubove tijesta premažite maslinovim uljem prije, a možete i poslije pečenja.

8.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko pola sata ili na 180 četrdesetak minuta.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback