Moj profil

Cool Basket 1/2 Košarice od kelja punjene povrćem i piletinom!

8
Cool Basket 1/2 Košarice od kelja punjene povrćem i piletinom!

Povrće i meso iz woka često zapakiram u neke posudice, bilo od tijesta, povrća ili gotovih tortilja, da bude interesantnije i da može duže stajati toplo ... jer kod mene se najčešće dolazi na ručak kad tko stigne od posla.

Povrće i meso iz woka često zapakiram u neke posudice, bilo od tijesta, povrća ili gotovih tortilja, da bude interesantnije i da može duže stajati toplo ... jer kod mene se najčešće dolazi na ručak kad tko stigne od posla.

Sastojci

pileći file
zeleni listovi kelja
Luk, mrkva (narančasta i žuta), peršin, celer, pastrnjak, tikvica ... i dr šta već volite
sir parmezan ili mozzarella
masnoća i začini po ukusu

Priprema

1.

Povrće se izreže na podjednake kockice, piletina na malo veče. Najprije se kratko, na zagrijanoj mješavini maslaca i ulja (to ja koristim, a naravno da će svatko uzeti masnoću koja njemu odgovara) u woku isprže komadići piletine, prethodno nasoljene i popaprena.

Kad piletina blago zazlati izvadi se van a na toj masnoći (ja dodam još malo maslaca, jer je onda povrće ukusnije) se peče povrće. Najprije luk, pa korjenasto povrće i na kraju tikvice. Kad dovoljno omekša, ali da se ipak osjeti pod zubom njegova hrskavost, doda se već pečena piletina, sve se lagano pomiješa, ako je potrebno dodatno se začini i ostavi na stranu da malo odstoiji i da se prožmu svi okusi ... kako bi rekli pravi kuhari.

2.

Za to vrijeme lijepi zeleni listovi kelja pažljivo se skinu s glavice da ostane oblik posude, te blanširaju na kratko. Odmah poslije se stavljaju u hladnu vodu (ja dodam i malo leda u vodu) kako bi ostala lijepa zelena boja.

3.

Listovi  se poslažu u modle ili u keramičke posudice za pećnicu i pune pripremljenom filom. Po vrhu se posipa ribani parmezan ili mozzarella i malo zapeće, tek da se sir rastopi, a ni ne mora se, jer je sve pečeno i ukusno i ovako.

Ja sam zapekla, ali nisam slikala ... zaboravila odmah, a poslije nisam imala šta. Slikam drugi put!!

  • Kelj(2)
  • Piletina(1)

2

Ma prekrasna ideja Ivančice, zabilježiti ću je!

👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slane korpice
anrijana

Slane korpice

Zelene korpice sa šunkom
maslinka

Zelene korpice sa šunkom