Jedan od mojih omiljenih nacina spremanja pileceg mesa :-)
Sastojci
Priprema
Pilece bjelo meso prepoloviti po duzini, a i sirini ako je potrebno. Meso bataka i karabataka odvojiti od kozice i kosti. Posoliti i pobiberiti. Istopiti 2 kasike maslaca u vecoj i dubljoj tavi. Staviti meso da se przi dok ne dobije braonkastu boju. Odloziti na jedan tanjir.
Staviti sampinjone i mrkvu da se dinstaju oko 10ak minuta u istoj tavi, posoliti. Odloziti na jedan tanjir.
Iz tave odstraniti masnocu. Istopiti 2 kasike maslaca, staviti crveni luk da se przi oko 7 minuta, posoliti. Dodati crveno vino, pilecu supu, paradajz koncentrat, konjak (ako koristite), lovorove listove, majcinu dusicu i persun.
Kada prokljuca, vratiti pilece meso u tavu i krckati na srednje jakoj temperaturi oko 20ak minuta.
Vratiti sampinjone i mrkvu, krckati dodatnih 25 minuta.
Prijatno!
Posluživanje
Sluziti toplo.
Recept sam zapamtila iz nekog casopisa (ne sjecam se kojeg) i tokom proteklih godina modifikovala po svom ukusu.
:(Još nema komentara