Ovako sam ga u detinjstvu zvala i danas se jos uvek zove u mojoj familiji.Veoma je cesto na nasem stolu bio u mom detinstvu,a i sad.Narocito ga je lepo spremala moja mama, uvek sam pomazala tanjir, a da bi ona znala kazat da ni ne mora da ga pere.Danas sam se vratila u moje detinjstvo i napravila ovaj tako jednostavan a divan rucak, i nikad zabroravljen ,jer ga je moja mama najbolje kuhala.
Ovako sam ga u detinjstvu zvala i danas se jos uvek zove u mojoj familiji.Veoma je cesto na nasem stolu bio u mom detinstvu,a i sad.Narocito ga je lepo spremala moja mama, uvek sam pomazala tanjir, a da bi ona znala kazat da ni ne mora da ga pere.Danas sam se vratila u moje detinjstvo i napravila ovaj tako jednostavan a divan rucak, i nikad zabroravljen ,jer ga je moja mama najbolje kuhala.
Sastojci
Priprema
Sve sastojke iseckat na sitne kockice sem mrkve,brokloli-karfiol i krompira.Svaki krompir isec na cetiri polle, mrkvu po zelji a brokoli-karfiol na cvetove.
Zagrijte ulje ili mast i dodajte luk i sol.Luk przite dok ne bude caklast,uz stalno mesanje.Sad dodajte ostale nasecene sastojke i to dinstajte oko 10 minuta uz povremeno dodavanje vuce vode.
Pre nego ce te naliti paprikas s vrucom vodom dodajte sve zacine i tada dodajte vodu i ostavite da kuha lagano, poluotklopljeno.
Krompir paprikas se kuha otklopljen ili poluotklopljen i malo masniji,takav nacin kuhanja mu daje poseban ukus.
Pred kraj kuhanja paprikasa, dodajte kajmak i zakuhajte knedle, knedle kuhajte dok se ne podignu na povrsinu,mozete dodat sitno seckan persun.
Knedle
Skupa izradite ulje, jaje i sol,penasto.
U smesu dodajte brasno, griz i sve dobro izmesajte, ako vam je smesa tvrdja dodajte malo mlake vode.
Gustina smese je najbolja ako nije ni pregusto ni preretko.Vadite ih sa malom kasikicom koju ste prethodno zagrejali u paprikasu.
Posluživanje
Posluzit uz sezonske salate, ali najbolje ide sa salatom od slatkog kupusa ili zimi od kiselog kupusa.
4