Moj profil

Čorba od bundeve sa đumbirom i čili papričicom

28
Čorba od bundeve sa đumbirom i čili papričicom

Ova čorbica od Lorejn Paskal mi je odmah zamirisala u nosu dok sam pre neki dan čitala recept - slatkasta bundeva, oštar i osvežavajući đumbir, plus papričica koja blago pali nepce... 

Ova čorbica od Lorejn Paskal mi je odmah zamirisala u nosu dok sam pre neki dan čitala recept - slatkasta bundeva, oštar i osvežavajući đumbir, plus papričica koja blago pali nepce... 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

800 gr bundeve
1 češanj belog luka
2 kašike maslinovog ulja
1 manja glavica crnog luka
900 ml bujona (ili vode)
1 kašičica domaćeg začina od povrća
po želji sveži korijander ili peršun
i još za dekoraciju:
očišćene semenke bundeve kokosovo mleko ili kisela pavlaka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Očistiti bundevu od semenki i iseći na komade. Peći je u rerni zagrejanoj na 200°C oko pola sata. Uz bundevu staviti da se ispeče i koji češanj belog luka.

2.

Iseckati luk na sitno i dinstati na maslinovom ulju dok ne omekša. Dodati pečeni beli luk, unutrašnjost pečene bundeve i sitno narezane čili papričice. 

3.

Narendati i ubaciti u lonac đumbir i domaći začin od povrća. Uliti bujon, pa sve kuvati na laganoj vatri desetak minuta.

4.

Usitniti sve u blenderu i vratiti u lonac (ili u samom loncu štapnim mikserom). Začiniti solju i biberom.

Posluživanje

Servirati čorbu ukrašenu kašikom kokosovog mleka i svežim korijanderom (ili pešunom). Ko želi, umesto kokosovog mleka može da doda pavlaku, kiselu ili neutralnu. Za posnu varijantu, samo je posuti seckanim peršunom i semenkama bundeve (golicom).

Ako nemate svežu ljutu crvenu (čili) papričicu, slobodno koristite onu u prahu ili tečnu i zaljutite čorbicu po vašem ukusu! 

Začin od sušenog povrća imate ovde.

  • Bundeva(2)
  • Overeno-gaga(1)
  • Duganja(1)
  • Supe - corbe(1)
  • Djumbir(1)
  • Bundeva-supa(1)
  • Corbe-bez-mesa(1)
  • Lchf-jela-na-zlicu(1)

17

U pravu si, đumbir i ljuta papričica dodatno greju po hladnom!👏 Hvala ti puno na poverenju i prezentaciji!🤗

Fina, okrepljujuća juhica. Baš fino zagrije kad je hladno 🙂

Serbofeferona je iz mamine baštice... tim mi je milija i draža... zetu takođe... hehehe...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Brza corba od bundeve
Mafin

Brza corba od bundeve