Moj profil

Corn syrup-zamjenski recept

5 minuta
88
Corn syrup-zamjenski recept

Ovo zapravo nije moj recept, nego mala nadopuna recepta Violet-Love. Naime, htjela sam praviti cokoladu za modeliranje i naisla na problem corn syrupa. I onda krenula u potragu za zamjenskim i nasla recept Violet-Love. Medjutim, zbog komentara tamo sam se zbunila da zenama nije uspio, pa sam krenula u online istrazivanje. Ono sto sam nasla se uglavnom podudara s receptom Violet-Love, ali sam ga ja napravila s malim preinakama. Zao mi je sto nisam slikala postupak, ali nisam bila sigurna da ce uspjeti. Malo duza uvodna rijec, ali htjedoh objasniti zasto postavljam recept :)

Ovo zapravo nije moj recept, nego mala nadopuna recepta Violet-Love. Naime, htjela sam praviti cokoladu za modeliranje i naisla na problem corn syrupa. I onda krenula u potragu za zamjenskim i nasla recept Violet-Love. Medjutim, zbog komentara tamo sam se zbunila da zenama nije uspio, pa sam krenula u online istrazivanje. Ono sto sam nasla se uglavnom podudara s receptom Violet-Love, ali sam ga ja napravila s malim preinakama. Zao mi je sto nisam slikala postupak, ali nisam bila sigurna da ce uspjeti. Malo duza uvodna rijec, ali htjedoh objasniti zasto postavljam recept :)

Sastojci

500 ml kristal secera
187,5 ml vode
3/4 cajne zlicice limunovog soka
prstohvat soli

Priprema

1.

U posudu nasipati vodu, dodati secer, limunov sok i prstohvat soli. Sve dobro promijesati pjenjacom. Sve sam radila pjenjacom jer sam nasla na netu da se ne treba raditi ni s cim drvenim, nego ili plasticno (silikonsko) ili metalno.

Na internetu sam nasla vise verzija - umjesto limonovog soka neki stavljaju vinski ocat isto 3/4 cajne zlicice, neki stavljaju creme of tartar (koji nema veze s tartarom :D ), ali samo 1/4 zlicice.

2.

E, sad, ovaj je korak drukciji od onog Violet-Love. 

Stavila sam smjesu na laganiju vatru i mijesala dok nije lagano zakuhalo. Kad je zakuhalo, poklopila sam i ostavila jednu minutu. Onda sam otklopila i jos malo promijesala te maknula s vatre. Violet to radi malo drukcije.

3.

Hladjenje. Maknula posudu u stranu i mijesala s vremena na vrijeme dok se nije ohladilo. Smjesa se jos malo zgusnula tako da je po gustoci otprilike izmedju meda i vode; bas onako kako Violet rece "kao sirup za sok", nije onako "spojen" kad ga sipate sa zlice kao med, ali nije bas kao voda.

4.

Evo linkovi koje sam nasla za one koji se snalaze na engleskom:

http://www.food.com/recipe/homemade-corn-syrup-substitute-simple-syrup-74080

http://www.cooks.com/rec/view/0,1823,147170-227206,00.html

http://www.joyofbaking.com/IngredientSubstitution.html - link gdje sam nasla zamjenu za creme of tartar

Recept Violet-Love :
https://www.coolinarika.com/recept/corn-syrup-supstitute-recipe/

Violet, nadam se da se ne ljutis, namjera mi je bila pomoci, ne ukrasti recept, a nisam htjela stavljati u komentare jer mi se cinilo da ce ovako vise ljudi vidjeti.

Sliku ne stavljam jer izgleda isto kao slika Violet-Love (samo druga posuda :D )

  • Corn-syrup(12)
  • Corn-sirup(3)
  • Korn-sirup(2)
  • Glukozni-sirup(1)
  • Baklava-x(1)
  • Pomocni-recepti(1)
  • Gumpasta(1)
  • Corny-sirup(1)

4

Nema na cemu! Drago mi je da vam je pomoglo! :)

hvala do neba 😁

😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Prirodni sirup protiv kašlja
nena2609

Prirodni sirup protiv kašlja